Американский институт, занимающийся вопросами злоупотреблением алкоголя (NIAAA), опубликовал данные по ежегодному потреблению алкоголя, приходящееся на одного жителя страны в возрасте от 15 лет, по видам алкоголя в переводе на литры чистого спирта. Интерес представляет широта исторического охвата с 1850 года и по 2013 год (163 года!) Я не стал брать весь этот период, а только круглые года. Результаты сведены в таблицу.
| Год | Пиво | Вино | Крепкийалкоголь | Всего |
| 2013 | 4.24 | 1.59 | 3.03 | 8.86 |
| 2010 | 4.31 | 1.44 | 2.80 | 8.55 |
| 2005 | 4.50 | 1.36 | 2.65 | 8.51 |
| 2000 | 4.62 | 1.17 | 2.42 | 8.21 |
| 1995 | 4.66 | 1.10 | 2.38 | 8.14 |
| 1990 | 5.07 | 1.25 | 2.91 | 9.23 |
| 1985 | 5.03 | 1.44 | 3.41 | 9.88 |
| 1980 | 5.22 | 1.29 | 3.94 | 10.45 |
| 1975 | 4.77 | 1.21 | 4.20 | 10.18 |
| 1970 | 4.30 | 1.02 | 4.20 | 9.52 |
| 1960 | 3.75 | 0.83 | 3.26 | 7.84 |
| 1950 | 3.94 | 0.87 | 2.91 | 7.72 |
| 1940 | 2.76 | 0.61 | 2.54 | 5.91 |
| 1934Отменасухого закона | 2.31 | 0.26 | 1.10 | 3.67 |
| 1920НачалоСухого закона | 4.09 | 0.45 | 2.88 | 7.42 |
| 1900 | 4.50 | 0.38 | 2.91 | 7.79 |
| 1890 | 3.41 | 0.53 | 3.60 | 7.54 |
| 1880 | 2.12 | 0.53 | 3.86 | 6.51 |
| 1870 | 1.67 | 0.38 | 5.79 | 7.84 |
| 1860 | 1.02 | 0.38 | 8.18 | 9.58 |
| 1850 | 0.53 | 0.30 | 7.12 | 7.95 |
Вот по этому адресу выложена графическая интерпретация данных цифр.
Что бросается в глаза?
– США были и остаются пока “пивной″ страной. Хотя, начиная с отмены сухого закона в 1934 году, потребление вина в стране показывает постоянный и стабильный рост, но переломить пивные настроения американцев вино пока не может, как и крепкий алкоголь.
– Сразу после отмены сухого закона начался стремительный рост потребления пива в стране, который продолжался 10 лет до окончания войны. Затем еще примерно 20 лет его потребление стабилизировалось. Затем еще 20 лет по 1984 год опять значительный рост. С тех пор относительная стабилизация с некоторым небольшим падением вплоть до сегодняшнего дня. Пик потребления пива пришелся на первую декаду прошлого века.
– Очень похожая картина с крепким алкоголем. С 1934 года резкий рост, затем некоторая стабилизация с небольшим увеличением в начале 1970-х, а затем на протяжении примерно 30-ти лет вплоть до начала нашего века – падение. Последние полтора десятка лет небольшой подъем в объемах потребления крепких спиртных напитков. Самое высокое потребление крепкого алкоголя приходится на 19-й век. Хотя трудно понять, как велась статистика в то время, ведь через официальную торговлю такого алкоголя распространялось крайне мало. Львинная доля приходилась на домашнее производство, которое очень сложно учесть статистикой.
– Если просуммировать все три категории алкоголя (пиво, вино, крепкие напитки), то пик потребления их в стране пришелся на 1980-81 годы. Чуть меньший пик суммарного потребления – как раз перед началом действия сухого закона – в первую декаду прошлого века. Наученные горьким опытом 14-ти лет действия сухого закона, власти США в дальнейшем больше никогда не подымали вопрос о его повторении, пусть даже с учетом старых ошибок! Что должно быть хорошим примером для всех тех, кто думает, что ограничениями можно решить проблемы алкоголизма в любой стране. Это точно не метод, а пропаганда, самопиар отдельных представителей власти и некоторых социальных слоев общества, способ сведения счетов с конкурентами и т.д.
По материалам сайта vinepair.com