Объемы торговли крепким алкоголем в ресторанах и барах Великобритании по итогам 2016 года (on-trade)
В денежном выражении (£ миллионов)
| Наименование алкоголя | Продано on-trade, в млн £ | +/- к 2015 |
| Всего крепкого алкоголя | 5960 | +3.9% |
| Водка | 1876 | +1.5% |
| Джин | 630 | +17.5% |
| Ром | 305 | +16.2% |
| Импортный виски | 476 | +3.3% |
В объемных показателях (млн литров)
| Наименование алкоголя | Продано on-trade, в млн £ | +/- к 2015 |
| Всего крепкого алкоголя | 55 | +0.9% |
| Водка | 18 | -0.7% |
| Джин | 5 | +12.5% |
| Ром | 3 | +14.1% |
| Импортный виски | 4 | +0.3% |
В Британии много говорят о закате интереса к водке в местных барах и ресторанах. Хипстерские бартендеры считают слово “водка” грязным и неприличным среди своих единомышленников. Некоторые из них даже не заказывают водку для своих заведений, необходимую для приготовления некоторых популярных коктейлей. Их девиз – “водка скончалась”.
Водку можно любить, можно ненавидеть, но нужно признать существующий на сегодня факт, что она остается очень популярной среди обычных посетителей британских ресторанов и баров.
Джин доминирует в заголовках новостей соотвествующих изданий в течении последних лет, но при этом водки в британском on-trade продается в 3 раза больше, чем джина (родине этого напитка) как в денежных показателях, так и в объемных. Водка не скончалась, она даже “не приболела”. Она остается самым продаваемым крепким алкоголем в британских барах и ресторанах. (Что видно из таблицы.)
Так что тут уместно веселое высказывание Марка Твена: “Слухи о моей смерти явно преувеличены!”
По материалам журнала The drinks Business за февраль 2017