A Russian's view from Denver

07/15 – 07/22/17

19 июля этого года бутылка знаменитого вина Penfold Grange урожая 1951 года была продана на аукционе в Австралии за $51 тыс австралийских долларов или $40.3 тыс американских. Покупателем стал местный коллекционер редких вин, но имя его не раскрывается. 1951 год – был первым урожаем этого знаменитого австралийского хозяйства под руководством винодела Max Schubert. Всего тогда было сделано 160 ящиков (1920 бут.) Считается, что на сегодня осталось порядка 20 бутылок урожая 1951 года.

Первый коммерческий урожай этого вина был сделан на следующий год.

По мнению специалистов, вино 1951 года давно прошло свой пик, но для покупателя раритета это «кусок истории» и мало вероятно, что он собирается открывать эту бутылку и пробовать ее содержимое.

В индустриальной зоне британского Ливерпуля было закрыто производство нелегальной водки под названием «No. 01 Imperial Vodka Blue». По мнению налоговиков, с этого товара не было заплачено акцизов на £45,000. Всего было изъято 1965 л готового продукта.

Водка была отправлена в лабораторию на дальнейшее тестирование. Пока местные власти обеспокоены неуплатой акцизов с этой продукции, а не ее содержимым!

Здесь дана девятка новых продуктов на мировом алкогольном рынке в июле месяце этого года. В список попали:

– коньяк Hine VSOP

– британское крафтовое пиво Indian Runner IPA, которое по заявлению его изготовителей «освежает совсем по другому и подходит для любых вкусов»

– винтажный Порт Quinta do Noval 2015

– розовое вино из Новой Зеландии на базе сорта Пино Нуар

– новое чилийское вино знаменитого винодела Aurelio Montes  на 100% из сорта Сира

– австралийское вино из хозяйства Yalumba, представляющее собой смесь сортов Каберене-Шираз

– шотландский single-malt виски Tomatin

– британский вариант андалусийской rebujito – готовой смеси для коктейлей. Испанский коктейль делается из fino Sherry, лемонада и льда. Британский вариант под названием Croft Twist приготовлен из смеси бузины, лимона, мятного ликера, fino Sherry и воды. Напиток слегка подгазирован.

– водка Absolut, лимитированный выпуск в поддержку ЛГБТ-сообщества.

Британская газета The Guardian исследует, почему розовые вина стали в последнее время очень популярны среди поколения миллениалов.

Эта же британская газета пытается понять, почему виноделы с юга Франции проявляют столько агрессии и что они ждут от нового французского Президента?

Французские виноделы крушат бутылки с вином на парковке возле гипермаркета в городке Caissargues на юге Франции.

Другая британская газета, The Standard, рассказывает об экскурсионном туре на подводную винодельню в Хорватии.

Сайт Punch, посвященный алкоголю во всех его проявлениях, рассказывает о новой моде – friesling—frozen riesling (замороженный Рислинг). Суть новой идеи заключается в том, что бутылка какого-то недорогого по цене Рислинга ставится в морозильную часть холодильника на ночь. Но оно не должно полностью замерзнуть, а только очень сильно охладиться. Затем в вино добавляют немного лимонного сока, водки со вкусом персика, которые усиливают аналогичный вкус в вине. Получается некий коктейль. Говорят, что в летнюю жару хорошо пьется и недорого!

Авиакомпания Emirates airline занимается расследованием инцидента, снятого на камеру и выложенного в интернете, где видно, что стюардесса сливает недопитое кем-то Шампанское, которое подавали в бизнес-классе на рейсе из Дубай в Барселону в апреле этого года, обратно в бутылку. Экипаж самолета бросился защищать свою бортпроводницу, утверждая, что такой способ утилизации недопитого вина в воздухе намного проще, чем собирать недопитое вино, когда самолет уже приземлится; мол это вино не предназначалось для повторного его использования, а должно было быть вылито в условный «унитаз». Результаты расследования будут объявлены позднее…

Сайт thespiritsbusiness.com опубликовал первую десятку самых продаваемых брендов крепкого алкоголя в мире по итогам продаж 2016 года. В нее вошли в млн 9-литровых ящиков:

1. Филлипинский бренд рома Tanduay (16.6 млн)
2. Еще один бренд рома Bacardí (17.23)
3. Виски Johnnie Walker (17.4)
4. Индийский виски Royal Stag (17.99)
5. Еще один индийский виски Imperial Blue (18.01)
6. И еще один индийский виски McDowell’s No.1 (25.50)
7. Водка Smirnoff (25.50)
8. Филиппинский бренди бренд Emperador (28.00)
9. Индийский бренд виски Officer’s Choice (32.85)
10. Южнокорейский алкогольный напиток Jinro (71.97)

Этот материал посвящен вторым винам винодельческих хозяйств. Если по материальным соображениям вы себе не можете позволить первое вино хозяйства, то стоит обратить внимание на второе вино этого же поместья. Может это и не самый желаемый вариант, но надо исходить из реальности. О вторых винах было мало что известно в Бордо еще в 1980-х и даже 1990-х годах, хотя хозяйства Первой группы Бордо (First Growths) начали делать вторые вина еще в середине 18-го века. Прорыв случился с великим урожаем 1982 года, когда вторые вина показали, что они могут быть достаточно прибыльны для владельцев винодельческих поместий и представлять собой жизнеспособное расширение бренда. В наше время сотни шато Правого и Левого Берегов, классифицированные хозяйства и Cru Bourgeois, делают вторые вина, включая производителей белых и сладких вин. Главная причина – необходимость как-то использовать вина с более худших участков или с молодых лоз. Другие источники таких вин – это когда винодел полагает, что данная партия вина по своим характеристикам не подходит под стандарты grand vin. Особенно часто это наблюдается в плохие по погодным условиям урожаи, когда значительная часть первого вина деклассифицируется. Пример этому вина Haut-Bailly или Cheval Blanc очень плохого урожая 1991. Второе вино хозяйства Haut-Bailly, La Parde, стоит 1/3 от цены первого вина. Если в 2007 году соотношение между ценами первых и вторых вин хозяйств в среднем по Бордо составляло 1:6, то сейчас оно уже 1:3.3 (согласно данным Liv-ex), что говорит о том, что цены на вторые вина поднялись.

Любовь богатых китайцев к винам хозяйств First Growths постепенно переключилась на их вторые вина, которые дают начальное представления о наиболее престижных винах Бордо. Это моментально потянуло за собой рост цен на вторые вина. Приложил к этому свою руку и Роберт Паркер (а как без него, когда речь идет о лучших винах Бордо), который оценил второе вино Chateau Latour – Forts de Latour – урожая 2009 года в 93-95 баллов и бутылка этого вина у негоциантов сразу начала стоить $96.

Каким бы продвинутым знатоком вина вы не были бы, вам не избежать досадного момента – при наливании вина из бутылки пару его капель обязательно прольются не туда. Официанты и сомелье хорошо знают об этом и заворачивают бутылки вокруг горлышка в салфетки. Однако биофизик Dan Perlman из массачусетского университета Brandeis пошел дальше и придумал бутылку, с горлышка которой ничего не капает. Как это происходит можно посмотреть на видео, адрес которого дан ниже. Для этого он придумал прорезать канавку сразу под краем горлышка.

Японцы не потребляют много вина. Статистика утверждает, что в среднем на одного японца в год приходится 4 бутылки вина. Но история потребления этого напитка в стране уходит своими корнями глубоко назад, куда дальше, чем история вина в США!

В 1543 году португальские иезуиты приплыли к берегам Японии. Их целью было обратить японцев в католицизм. Шестью годами позднее испанский католический миссионер Saint Francis Xavier привез на Японские острова вино для иезуитов и местных феодалов. Привезенный напиток от миссионеров попал в руки (точнее, в горло) местным островитянам, которые впервые в жизни распробовали европейское вино.

Стоит напомнить, что 13-ю годами позже в 1562 году на побережье США высадились французские гугеноты недалеко от того места, где сейчас расположен город Jacksonville, штат Флорида. Как настоящие французы они сразу обратили внимание на обилие дикого винограда, растущего вокруг, и попытались начать делать из него вино. Получилось не сразу и первое вино было получено только 1564 году, причем по вкусу оно сильно отличалось от привычного им французского…

Компания Diageo, которой с 1997 года принадлежит знаменитый водочный бренд Smirnoff Vodka, вышла с новой рекламой этого продукта. Рекламные щиты появились по всей Америке. На них написано: «Мы были бы счастливы поговорить под присягой о наших связях с Россией». Абсолютно понятно, кого высмеивает эта реклама! Свобода слова великая сила и тут не скажешь: «Тьфу на тебя Петр Смирнов!»

По материалам сайта thedrinksbusiness.com

Компания Diageo, которой с 1997 года принадлежит знаменитый водочный бренд Smirnoff Vodka, вышла с новой рекламой этого продукта. Рекламные щиты появились по всей Америке. На них написано: «Мы были бы счастливы поговорить под присягой о наших связях с Россией». Абсолютно понятно, кого высмеивает эта реклама! Свобода слова великая сила и тут не скажешь: «Тьфу на тебя Петр Смирнов!»

На прошедшей неделе было опубликовано сразу несколько статистических материалов, касающихся потребления алкоголя во всем мире в целом и в отдельных странах, в частности. Как очень часто бывает в таких случаях, цифры разнятся (порой значительно) в зависимости от «счетовода». Я даю все цифры, а какие из них более точно отражают действительность – время покажет.

Известная британская исследовательская группа IWSR (International Wine and Spirits Record), специализирующаяся на изучении мирового алкогольного рынка, опубликовала свои последние данные о мировом потреблении алкоголя. По ее мнению, падение потребления всего алкоголя в мире ускорилось. Так в 2016 это падение составило -1.3%. При том, что за предыдущие пять лет ежегодное падение было стабильным на уровне -0.3%. Причем IWSR отметила, что ее цифры достаточно сильно отличаются от данных других статистических групп. Так европейская организация Euromonitor в прошлом месяце опубликовала цифру падения за 2016 год только в -0.2%, при том что в 2015 году она составляла по ее расчетам -0.8%. Т.е., по мнению Euromonitor, падение замедлилось! Кому верить?

Но вернемся к цифрам IWSR. Согласно ним, падение потребления тихих вин в мире в 2016 году составило -0.5%, а вот мировой рынок игристых вин вырос на +1.8% в первую очередь благодаря итальянскому игристому вину Prosecco.

Потребление сидра упало на -1.5% после достаточно продолжительного и существенного роста. Причем наибольшую лепту в это внесли страны Южной Африки и США, где падение потребление сидра в 2016 составило -15.2% после нескольких лет двухзначного роста! И это потянуло всю категорию в минус.

Наибольшее падение потребления в мире пришлось на пиво. Оно составило в 2016 -1.8%, при том, что предыдущие пять лет ежегодное падение было стабильно на уровне -0.6%. На эти отрицательные пивные показатели больше всего оказали влияние три рынка: Китай, Бразилия и Россия. Падение у них в 2016 составило -4.2%, -5.3% и -7.8% соответственно. Что выглядит достаточно странно, поскольку, по данным ВВС, мировой объем ВВП в 2016 году вырос на 3,5%, а экономическое развитие обычно коррелирует с повышением объемов употребления алкоголя, но в этих трех странах с крупными экономиками наблюдалось замедление роста или рецессия в его потреблении.

Если говорить о мировом рынке крепкого алкоголя, то для него 2016 год оказался чуть более успешным, чем для остальных категорий; он показал небольшой рост в +0.3%. Хуже всех прошлогодние показатели у водки: -4.3%. Эту негативную тенденцию удалось перевесить положительной динамикой в мировом потреблении джина (+3.7%), текилы (+5.2%) и виски (+1.7%). Негативный тренд в водочной категории произошел в основном за счет российского рынка, где падение составило -9.3%. Однако, даже при этом, российский водочный рынок остается крупнейшим в мире, согласно представленного отчета IWSR. Наибольший рост потребления крепкого алкоголя в 2016 году наблюдался в Китае, США и Мексике.

Несмотря на негативные показатели прошлого года, IWSR предсказывает в следующие пять лет тренд на разворот в обратную сторону с ежегодным ростом потребления алкоголя в мире на +0.8% вплоть до 2021 года.

По мнению IWSR этот рост в первую очередь будет определяться ростом потребления виски с ориентировочным объемом в 650 млн литров к 2021 году. Глобальное потребление смешанных напитков через 5 лет составит 400 млн литров, игристых вин 220 млн л. Также IWSR полагает, что в следующую пятилетку существенно возрастет потребление пива во многих азиатских странах и африканских государствах к югу от Сахары.

Ну а теперь обратимся к данным вышеупомянутой организации Euromonitor:

старший аналитик Euromonitor, Spiros Malandrakis, отметил позитивную динамику в уменьшении падения потребление алкоголя в мире: -0.8% в 2015 году до $248.5 млрд и -0.2% в 2016, в 6 раз меньше, чем по данным IWSR.

В Восточной Европе падение составило -1.5%, это меньше, чем многие предыдущие годы. «Так что можно говорить об окончании дефляционной саги.» Азиатско-тихоокеанский регион показал падение всего на -0.9%, в основном за счет восстановления потребления алкоголя в Китае.

«Западная Европа остается погрязшей в застое.» А вот Африка и Ближний Восток сохранили свой устойчивый курс на рост.

«Предыдущий рост в Северной и Южной Америках заметно снизился с перспективой оказаться в негативной зоне.»

«В категории крепких напитков текила и английский джин показали наилучшие показатели. Их успех стоит отнести за счет крафтовой, ремесленой продукции и увеличения премиальных брендов.»

Ну и теперь к статистике отдельных стран. Сначала Великобритания:

в первом квартале 2017 года британский экспорт продовольствия и алкоголя вырос на 8.3% по сравнению с первым кварталом прошлого года до величины в £4.9 млрд. Это абсолютный рекорд за все время статистических наблюдений. В алкогольной части этого экспорта в денежном выражении главенствующая роль принадлежит виски. Его экспорт за год вырос на 9.9% до величины в £895.9 млн. На втором месте идет экспорт лососевых рыб, на третьем – шоколад.

В объемных показателях экспорт британского вина (в основном игристого) за год вырос на 13.8%, пива (пятый по объемам британский экспортный продукт) вырос на 9.5% до величины в £139.3 млн.

Британский экспорт в страны, не входящие в ЕС, рос быстрее, чем в государства ЕС. Через 1.5 – 2 года, когда Британия, по всей видимости, окончательно выйдет из ЕС, она уже не сможет безпошлинно торговать со странами ЕС и раскладка внешней торговли по отдельным государствам может существенно измениться. Хотя на сегодня в страны ЕС уходит 65% британских продуктов и алкоголя. Три главных экспортных рынка Великобритании сейчас – это Ирландия, Франция и США. А три наиболее выросших экспортных рынка для британских товаров за прошедший год – это Южная Корея (+40.3%), Бельгия (+37.3%) и Южная Африка (+31.2%). Этому способствовало удешевление фунта стерлингов после Брехсита. Но этот же процесс способствовал и удорожанию всего импорта в Британию. Британская торговля продуктами и алкоголем на сегодня имеет внешнеторговый дефицит в -£6.2 млрд, увеличение за год сразу на 19%.

Теперь о рынке крепкого алкоголя в США.

Рост его потребления в стране за прошедший год составил +2.6%. В основном это было достигнуто за счет двухзначных цифр роста потребления коньяка (+18.8%) и чуть меньшего роста текилы и бурбона. Среди коньяков первую позицию занимает французский бренд Hennessey. Объем продаж местных бренди вырос на 4.1% в основном за счет напитков высокого качества от небольших производителей. Рост продаж текилы за 2016 год составил +7.4%, достигнув рекордной величины в 16.3 млн 9-литровых ящиков. На текилу приходится сегодня 7.5% всего рынка крепкого алкоголя в США. Рост продаж бурбона в прошлом году достиг +6.4%, достигнув уровня в 15.9 млн 9-литровых ящиков. Рост поставок импортного виски составил +3.4%, и лучший показатель у ирландского виски +17.6%. Экспорт канадского виски вырос за год на 2.4% в основном за счет брендов Diageo Crown Royal и принадлежащий компании Sazerac Fireball. Из категорий импортного виски на американском рынке наименьший рост показал шотландский продукт + 0.5%.

Потребление рома за 2016 год в США упало на -1.2% за счет, по мнению специалистов, смещения интереса потребителей в сторону виски и текилы.

В категории белых спиртов рост потребления водки составил в 2016 году +2.3% до величины в 74.8 млн 9-литровых ящиков и достигнуто это было за счет местных брендов Tito’s и New Amsterdam.

Рост потребления джина составил +1% за счет премиальных импортных брендов этого напитка.

Потребление алкоголя в барах и ресторанах в США в прошлом году несколько упало, а вот в домашних условиях, соответственно, выросло.

В 2016 году в США всего было выпито 220.8 млн 9-литровых ящиков крепкого алкоголя.

По материалам сайтов thespiritsbusiness.com и thedrinksbusiness.com

Я с некоторым опозданием даю итоги торгов на лондонской винной бирже Liv-ex за предпоследнюю неделю на период с 19 по 25 мая.

Видно, что на отчетной неделе доля вин Бордо на торгах достаточно сильно упала сразу на 11%, сравнявшись со средне-апрельским показателями. Зато на 12% выросла доля Бургундии на торгах. Американские вина показали рост почти в 2%. Остальные винодельческие регионы практически остались без изменения.

А вот пятерка наиболее торгуемых вин в денежном выражении за эту неделю:

№	Наименование вина	Год	Цена на торгах в $за ящик 12х0.75 л
1	Joseph Faiveley, Musigny	2015	38 700
2	Lafleur	2014	6 527
3	Margaux	2003	5 934
4	Robert Groffier, ChambolleMusigny Amoureuses	2013	2 771
5	Cheval Blanc	2014	4 463

Немного о первом вине этого списка:

Вино Joseph Faiveley, Musigny 2015 только вышло на рынок и это первые торги этого вина и сразу же столь высокая цена. Это она способствовала резкому подъему торгов бургундскими винами, что нашло отражение в первой таблице. В базе данных www.winespectator.com этого вина еще даже и нет. Значит эксперты журнала еще его не тестировали. А вот на сайте www.decanter.com некоторая информация об этом вине есть:

Производитель: Domaine Faiveley (Февле)

Название вина: Joseph Faiveley, Musigny

Аппелясьон: Chambolle-Musigny (Шамболь-Мюзиньи) с 1936 года

Год урожая: 2015

Место расположения: Cote de Nuits, Бургундия, Франция

Нынешний владелец: Erwan Faiveley

Сортовой состав: 100% Пино Нуар

«Окно» потребления: 2019-2035

Объем производства: 160 бутылок (!) или 13 ящиков на весь мир – одна из причин столь фантастической цены.

Оценки критиков: пока отсутствуют

– Укупорка: натуральная пробка

– Сладость: сухое вино

Chambolle-Musigny – это малюсенькая коммуна в районе Cote de Nuits. Население ее всего 400 человек, но несмотря на это имеет репутацию одного из лучших производителей бургундских вин из сорта Пино Нуар. Первоначально деревенька просто называлась Chambolle. Название сложилось из двух французских слов champ bouillant, что означает «кипящее, пузырящееся поле». Имелись в виду потоки воды, которые стремительно стекали по склонам местных холмов после сильных дождей и бурно, с пеной и пузырями вливались в небольшую местную речушку Grone.

Наличие исключительного виноградника Musigny в здешних местах привело к тому, что его название прибавили к имени коммуны в 1882 году. Аналогичные ситуации с прибавлением к названию деревни имени прилегающего знаменитого виноградника происходили в Бургундии в районе Cote d’Or не раз. Так появились названия коммун Aloxe-Corton (Corton – название виноградника) или Puligny-Montrachet (Montrachet – тоже название знаменитого виноградника).

 Виноградник Musigny был классифицирован в 1936 и получил статус Grand Cru. Его площадь 10.8 га.  На сегодня у виноградника 16 владельцев – обычная ситуация для Бургундии – последствия наполеоновских законов о наследовании земель в равных частях между всеми членами семьи.

Domaine Faiveley существует уже более 185 лет. На винограднике Musigny хозяйству принадлежит всего 1/3 акра. (1 акр – это 40 соток или 4047 м²). 1/3 акра – 13.3 сотки или 1350 м². Это примерно квадрат со стороной в 35 м! Этим объясняется столь малое производство вина. Владелец хозяйства, Erwan Faiveley, 37 лет, представляет седьмое поколение семьи, управляющей этим виным поместьем. Он начал руководить им в 2004 году, сменив своего отца François на этом посту.

Erwan Faiveley

Joseph Faiveley, Musigny 2015 – классический пример вина отменного качества, способного к очень длительному хранению, но невероятной редкости и дефицита. Все это толкает его цену в заоблачные края и представляет серьезный интерес для инвесторов.

 

На недавних торгах в Нью-Йорке 20 мая этого года винной коллекции американского финансиста и филантропа Дона Стотта (Don Stott) одна бутылка вина Bonnes Mares Domaine Georges Roumier урожая 1971 года была продана за $14 292! Стандартная бутылка вмещает 750 мл вина. Известно, что вино на 75% состоит из воды, поэтому для данных расчетов можно приблизительно принять, что содержимое такой бутылки весит 750 г. Другими словами, один грамм этого вина стоит $19.

По данным сайта ProFinance Service цена тройской унции золота на торгах 25 мая нынешнего года составила $1 257. Тройская унция золота – это 31.1 г чистого золота наивысшей пробы. Значит, один г такого золота стоит сегодня $40.

Золото в два раза дороже данного вина. Есть только один интересный нюанс: золото можно увидеть, потрогать, попробовать на зуб, в общем, в его качестве никаких сомнений нет. Вино же запечатано в бутылке, которую никто открывать не собирается, поскольку после ее откупоривания цена такого вина будет ноль. Точно сказать, какое качество напитка в бутылке невозможно пока она закрытая. А может там уже уксус!

Нынешние вина подвергаются такой обработке на стадии изготовления, что в уксус они просто не могут превратиться по определению. Про вино 46-летней давности такого не скажешь. В 1971 году технологии производства вина еще не были на нынешнем продвинутом уровне. В определенном смысле это «покупка кота в мешке». Причем, можно не сомневаться, что это вино в последствии будет еще не раз продаваться (по какой цене – это уже другой вопрос) и новые его владельцы точно также не будут знать, а что все-таки внутри этой бутылки, как и его нынешний. Это специфика торговли вином и участвующие в ней принимают правила такой игры!

По материалам сайтов thedrinksbusiness и forexpf

В своих последних материалах я часто пишу о винах Бордо. Чтобы было немного понятнее, что представляет из себя этот французский винодельческий регион в цифрах, даю статистику, которую недавно опубликовал Межпрофессиональный Совет Вин Бордо (Interprofessionnel du Vin de Bordeaux – CIVB) по итогам 2016 года.

Всего в прошлом году по всему миру было экспортировано чуть более 2 млн гл бордоских вин (эквивалент 270 млн стандартных бутылок). При этом экспорт в страны ЕС упал. Однако за счет роста продаж в другие страны общий объем экспортированного бордоского вина остался на прежнем вышеуказанном уровне. Стоимость экспорта составила чуть более €1.7 млрд (падение на 3% по сравнению с показателем 2015-го). Цена 1 л – 8.5 евро.

На долю вин Бордо приходится 39% всего экспорта тихих французских вин категории АОС по объемным показателям и 46% в денежном выражении. Если же брать весь винный экспорт страны (включая вина категории Vins de Pays, Vin de France и т.д.) то в этом случае на долю Бордо приходится 17% экспорта по объему и 36% в деньгах.

На страны ЕС приходится 35% бордоского экспорта или 95 млн бутылок (-10% к итогам 2015 года), стоимость которых составляет €462 млн (-16%). Соответственно на страны вне ЕС приходится 65% бордоского экспорта по объему или 176 млн бутылок (+6%) и €1.3 млрд по деньгам (+3%).

Несколько рынков показали рекордный уровень спроса в 2016 году на вина Бордо: Китай вернулся на высший уровень с 2012 года, а США достигли такого уровня, которого не было последние 30 лет.

На диаграмме:

красная кривая – продажи вин Бордо по всему миру в период с 2006 по 2016 годы;

темно-синяя – продажи в страны, не входящие в ЕС за тот же период времени;

темно-желтая – продажи внутри ЕС за это же время

Первая десятка экспортеров бордоских вин по итогам 2016 года в объемных показателях

№	Страна	Объем экспорта в тыс гл	+/- к 2015 годув %
1	Китай	553	+16
2	Бельгия	190	-10
3	США	189	+6
4	Великобритания	165	-10
5	Германия	162	-18
6	Япония	146	-9
7	Гонконг	76	-2
8	Нидерланды	68	-4
9	Канада	59	-6
10	Швейцария	46	-6

Первая десятка экспортеров бордоских вин по итогам 2016 года в денежном выражении

№	Страна	Объем экспортав млн €	+/- к 2015 годув %
1	Китай	322	+16
2	Гонконг	306	+13
3	США	196	-3
4	Великобритания	151	-26
5	Япония	107	-5
6	Бельгия	100	-8
7	Германия	92	-21
8	Швейцария	77	-19
9	Канада	50	-9
10	Нидерланды	40	-3

Стоимость одного литра экспортируемого бордоского вина по итогам 2016 года

№	Страна	€/л
1	Гонконг	40.26
2	Швейцария	16.74
3	США	10.37
4	Великобритания	9.15
5	Канада	8.47
6	Япония	7.32
7	Нидерланды	5.88
8	Китай	5.82
9	Германия	5.68
10	Бельгия	5.26

По материалам сайта www.thedrinksbusiness.com/2017/04/top-10-bordeaux-export-markets-in-2016/

Обозреватели журнала Wine Spectator (WS), James Molesworth и Suzanne Mustacich, на платном сайте этого издания делятся своими впечатлениями о еще проходящей в Бордо кампании en primeur 2016.

«Кампания Bordeaux’s en primeur официально еще продолжается. Владельцы винодельческих замков начали презентовать цены на свои вина урожая 2016 года, которые пока находятся еще в бочках.

Нами было протестировано порядка 300 представленных образцов вин урожая 2016 и мы можем с полной уверенностью сказать, что урожай того года можно отнести потенциально к классическому.

Что касается, как эти вина будут в дальнейшем себя вести на рынках мира, то все будет зависеть от того, что это за рынок. Американские потребители бордоских вин находятся в более лучшем положении в силу сильного доллара по отношению к евро. (Франция находится в зоне евро и все цены на вина нового урожая Бордо указываются в евро.) Дорогой доллар делает европейские вина дешевле на американском рынке. США третий по объемным и денежным показателям рынок бордоских вин. В 2016 году в Америке было продано этих вин 25.2 млн бутылок на сумму в $214 млн. Впереди только Китай и Гонк-Конг.

Другой крупный и самый старый рынок для вин Бордо – британский. Там пока довольно неопределенная обстановка. Подешевевший в связи с Брекзитом британский фунт делает вина Бордо в Британии дороже как минимум на 10%. А кроме того, эти вина будут бутилированы и поставлены на Британские острова только через два года, а какие к тому времени будут ввозные пошлины в связи с выходом сраны из ЕС – никто толком не знает. Все исходят из худшего сценария.

Крупнейший потребитель бордоских вин – Китай – еще несколько лет назад очень интересовался винами en primeur, но в последнее время отошел от таких покупок и больше склоняется к приобретению уже разлитых по бутылкам и готовым к отправке вин. Китай – рынок №1 для вин Бордо. В 2016 году там было продано 74 млн бутылок бордоских вин на сумму в $352 млн. (В Гонк-Конге в прошлом году было продано вин Бордо на сумму в $335 млн.) Эксперты отмечают, что в Поднебесной «…потребление дорогих вин госчиновниками снизилось, но представители частного бизнеса пьют их значительно больше».

Есть еще один фактор, вызывающий некоторую неопределенность: недавние сильные морозы, среди прочего и в Бордо, которые могут довольно значительно сократить урожай 2017. Предвидя это, владельцы винодельческих хозяйств для упреждения своих будущих потерь могут несколько завысить свои цены на вина урожая 2016.

Пока опубликованные цены на вина 2016 чуть выше цен кампании en primeur 2015. Это вполне объяснимо в силу того, что урожай 2016, по единодушному мнению, лучше по качеству, особенно для хозяйств Левого Берега. Но с другой стороны, урожай 2016 обильный, крупнейший за последние 10 лет, так что вина много и у потребителей достаточно большой выбор.

В силу вышеперечисленных причин для урожая 2016 основным рынком станет по-видимому американский. Хорошее качество урожая 2016 подогреет дополнительный интерес к нему. С другой стороны, хозяйства Бордо не могут поднимать свои цены без разбора. Им необходимо работать над возрождением своих хороших отношений с американскими покупателями, которые стали избегать продаж en primeur из-за резкого роста цен на них десятилетие назад.  Финансовый кризис 2008 года и запредельный рост цен на бордоские вина урожаев 2009 и 2010 еще больше оттолкнули американцев от этой кампании. Они предпочитают заплатить несколько больше за уже разлитое по бутылкам вино, оставляя вина en primeur для бизнес-торговли между негоциантами и стойкими ритейлерами, приверженными старым и сложившимся традициям таких кампаний. В последние годы продажи бутилированного Бордо в США начали расти, но это не распространяется на вина кампании en primeur. Здесь происходит как в той детской игре «кто моргнет первым?»

Насколько серьезно виноторговый бизнес относится к кампании en primeur в последние годы можно проанализировать из ниже приведенного графика, взятого с сайта insights.liv-ex.com. На нем показан процент продаж вин en primeur на винной бирже Liv-ex от общего объема продаж на период с 2007 по 2015 годы. Объемы продаж en primeur соответствующих лет взяты с начала старта кампании конкретного года и до марта следующего года (до начала следующей кампании en primeur).

Как видно из графика, начиная с урожая 2011 года объемы продаж en primeur резко упали и пока особой тенденции к их возрождению на уровни 2008-2010 и близко не видно.

Опубликованы данные торгов последней недели (с 12 по 18 мая) на Лондонской винной бирже Liv-ex. По винным регионам мира безусловное первенство за производителями из Бордо. На их долю пришлось 75.5% в денежном выражении всех торгов на бирже за отчетную неделю. Особенно хорошо торговались урожаи 2005 и 2010 годов. Это на 4% больше, чем в предыдущую неделю и значительно больше средней величины за апрель месяц (63.6%). Чуть подросли показатели производителей из долины Роны и категории «Другие», которая включает всех тех, кто не попал в пять выше обозначенных категорий.

Если брать пять винодельческих хозяйств, которые лучше всего торговались на указанной неделе в денежном выражении, то они представлены в ниже следующей таблице. Из этих пяти три, Montrose 2010, Latour 2005 и Figeac 2013, входили в первую пятерку и неделей раньше. Об этом рассказывалось здесь.

Вино	Урожай	Цена Liv-ex за ящик12х0.75 л в US $
Montrose	2010	2 099
Latour	2005	8 772
Lafite Rothschild	2005	9 288
Figeac	2013	828
Mission Haut Brion	2014	2 025

Появились в первой пятерке два других хозяйства – Lafite Rothschild 2005 и совсем свежее вино Mission Haut Brion 2014.

Вот более подробная информация об этих винах:

Название вина: Lafite Rothschild 2005

Аппелясьон: Pauillac

Классификация: Premier Grand Cru (First Growth) в 1855 году

Место расположения: Medoc, Bordeaux, Франция

Владение: Domaines Barons de Rothschild

Сортовой состав: Bordeaux Blend Red

Крепость: 12.5-13%

Время потребления: после 2013 г.

Оценки критиков в баллах по 100-бальной шкале:

– James Suckling (JS): 100

– Роберт Паркер (RP): 98

– Stephen Tanzer (ST): 97

– Wine Spectator (WS): 98

– Wine Enthusiast (WE): 99

– Wine & Spirits (W&S): 98

Цены за стандартный ящик вина

– Цена Liv-ex: $9 288

– Цена в интернете: $13 620

– Цена (по данным журнала WS) в момент выхода на рынок: $10 200

Название вина: Mission Haut Brion 2014

Производитель: Chateau La Mission Haut Brion

Место расположения: аппелясьон и район Pessac-Leognan, Бордо, Франция

Классификация: Cru Classe de Graves (в 1959)

Сортовой состав: 54% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc,
Время потребления: 2025-2042 г.г.

Крепость: 14.3%

Объем производства: 6300 ящиков

Оценки критиков:

– Роберт Паркер (RP): 95

– Джеймс Саклинг (JS): 96

– Wine Spectator (WS): 94

– Wine Enthusiast (WE): 97

– Decanter (D): 95

– Antonio Galloni (AG): 95

Цены за стандартный ящик вина 12 х 0.75 л:

– Цена Liv-ex: $2 025

– Цена в интернете: $2 640

– Цена (по данным журнала WS) в момент выхода на рынок: $2 400

 

The death of the experts?

У Президента Трампа постоянно нет достаточно времени для консультаций с экспертами. «Эксперты ужасны…Они говорят мне, что я нуждаюсь в советнике по внешней политике. Допустим, я обзаведусь таким. Разве я буду делать что-то лучше с ним, чем делаю сейчас без него?», – заявлял Трамп на одном из своих митингов во время предвыборной президентской кампании в штате Висконсин. Трамп имеет своих единомышленников в этом вопросе по обеим сторонам Атлантики.

В прошлом году один из ведущих политиков, который поддерживал выход Британии из ЕС (Brexit), Michael Gove, в ответ на шквал данных от специалистов и экспертов о негативных последствиях выхода страны из ЕС, заявил: «У нас слишком много экспертов…» Этот его комментарий был встречен с насмешками, но тем не менее приверженцы Брехсита «смеялись последними», когда итоги референдума стали известны. Шесть месяцев спустя тот же Gove заявил на радио ВВС, что мнение специалистов в области экономики и социальных наук «заменила надежная мудрость толпы!»

Нет ничего нового, что политики полагаются на мнение толпы в принятии своих решений. Но большинство нормально функционирующего бизнеса традиционно учитывает мнение экспертов. В этом плане характерно бережно воспитанные и давно существующие отношения между бизнесами, связанными с путешествиями, едой, алкоголем и критиками. Но эта ситуация быстро меняется. Сегодня редкий владелец гостиницы предпочел бы крупный обзор его бизнеса в глянцевом журнале, чем награда TripAdvisor Travelers’ Choice. Все больше отельеров просят своих постояльцев выложить свои мнения и оценки относительно своего отеля в социальных сетях, подкладывая TripAdvisor опросные карточки к счетам клиентов.

В винном бизнесе неким близким аналогом TripAdvisor является сайт Vivino, 22 млн пользователей которого суммарно выложили 3.5 млн отзывов и рецензий на выпитые ими алкогольные напитки. Производители вина, которые раньше смотрели не дальше рецензий в печатных медиа критиков или блоггеров, сейчас только и говорят об их рейтингах на сайте Vivino, которые порой очень сильно отличаются от оценок профессиональных критиков. Например, более 30 тыс пользователей Vivino дали среднюю оценку наповскому вину «The Prisoner» в 4.3 балла из 5 возможных. А вот известный винный обозреватель газеты «The Wall Street Journal», Lettie Teague, описала это вино как «дорогая никчемность».

Бывший сотрудник паркеровского «Wine Advocate», Antonio Galloni, достаточно быстро понял силу нынешних социальных сетей и мнение обычных их посетителей и купил в декабре прошлого года приложение под названием Delectable («Прелестный»), которым пользуется порядка 120 тыс человек каждый месяц, сканируя на свои телефоны этикетки бутылок с вином и читают о них рецензии и оценки. Покупка Galloni также включала бизнес под названием Banquet («Банкет»). Запущенный в 2015 году, Banquet позволяет потребителям покупать вина непосредственно от лучших независимых продавцов-ритейлеров, как например, Kermit Lynch, просто используя свои телефоны.

Исторически, винные авторы и винные публикации отказались от идеи облегчения и упрощения продаж вина. Но критики-традиционалисты все более отчаянно борются за то, чтобы зарабатывать деньги на том, что они пишут и говорят. Paul Mabray, американский винный консультант в социальных медиа, недавно оценил, что сегодня существует менее 25 «супер-критиков» с аудиторией в 100 человек и более. Но даже и для них нет никаких гарантий, что помимо винной критики они могут ничем больше не заниматься. У Mabray профессиональный опыт работы на платформе социального медиа Vintank, где он отслеживал комментарии пользователей, так что его оценкам можно доверять.

Есть конечно и исключения, как ранее упомянутая Lettie Teague, которая может зарабатывать себе на жизнь непосредственно винной критикой. А вот большинство ее коллег могут полагаться только на публичные лекции и инициативы, пытаясь получить хоть какие-то деньги от производителей и дистрибьютеров за использование своих рейтингов. Но даже эти заработки какие-то гроши, «chicken feed», по сравнению с доходами того же Galloni или владельцами Vivino. А те, в свою очередь, могут с завистью поглядывать на прибыли в $74 млн, полученные в 2015 году TripAdvisor и его подразделениями, от размещения туристов, посещения ими ресторанов и заказов мест в гостиницах для 350 млн путешественников.

Понятно, что те, кто фокусируются только на вине, никогда по своим доходам не смогут сравниться со своими коллегами из туристического бизнеса, просто потому, что это разные по численности аудитории потребителей. Винные компании, которые ранее имели значительные бюджеты для проплаты хороших рецензий у винных критиков на свою продукцию, сейчас охотно готовы перераспределить эти денежные средства тем бизнесам, которые предоставляют возможность прямой связи с потенциальными покупателями. Vivino уже делает регулярные предложения вин своим пользователям, а посетители приложения Galloni «Банкет» имеют доступ к 20 тыс различных вин.

Сколько еще других «экспертов» ищут путей попробовать себя в системе винной розничной торговли? С или без мудрости толпы?

Robert Joseph 

Robert Joseph – британский винный эксперт и популяризатор вина. В 1984 году он запустил издание журнала Wine International и Лондонское соревнование International Wine Challenge, ставшее со временем очень популярным. Постоянный автор многих специализированных изданий и винных колонок в крупных британских газетах и журналах.

По материалам сайта www.meininger.de/en/wine-business-international