Sassicaia. Часть 1.

Сассикая

В последние пару недель в новостях мира вина несколько раз упоминалось имя знаменитого итальянского вина Sassicaia (Сассикая). Сперва позитивная новость о том, что итальянские вина и шампанские бренды заняли все первые пять позиций по прибыльности вложений в них в сентябре этого года. Эти вина продолжают тянуть вверх весь вторичный рынок вин в этом году. Биржа Liv-ex (London International Vintners Exchange - Лондонская Международная винная биржа. Она представляет собой вариант классической биржи, где торгуются инвестиционно значимые вина) сообщает, что винтажи итальянских вин Sassicaia и Solaia и шампанский бренд Taittinger’s Comtes de Champagne «правили балом» на вторичном рынке в сентябре этого года. Лучшие показатели были у бренда Sassicaia урожая 2007. Средняя цена за ящик этого вина (12 бутылок) выросла на 18% в период между августом и сентябрем 2020 и достигла уровня в £2,125. (Биржа Liv-ex расположена в Лондоне, поэтому торговля на ней ведется в английских фунтах и только ящиками.)

Но есть и негативная новость: Подразделение финансовой полиции Флоренции арестовало двух людей по подозрению в том, что они были вовлечены в производство и торговлю поддельного вина под брендом Sassicaia на общую сумму в €2 млн. Наблюдение за ними велось в течение года. Мошенники разливали вина и клеили этикетки знаменитого супертосканского вина Sassicaia под видом разных урожаев между 2010 и 2015 годов, хотя в бутылках было совсем иное вино. Полиции удалось перехватить доставку 41 ящика, на которых был указан урожай Sassicaia 2015.

Конфискованное поддельное вино

По оценкам детективов преступники продавали до 4,200 бутылок поддельного вина в месяц на сумму около €400,000 со склада в Милане. Согласно расследованию, несколько покупателей из Южной Кореи, Китая и России уже заказали тысячи ящиков фальшивки, цена на которую была на 70% ниже рыночной. Вино поступало из Сицилии, пустые бутылки из Турции, а производство поддельных этикеток, капсул на пробки, ящиков и тонкой оберточной бумаги традиционного для Сассикаи голубого цвета было налажено в Болгарии. В конце сентября этого года полиция конфисковала в Милане в общей сложности 80 тыс единиц поддельного вина, этикеток, бутылок и деревянных ящиков. Этого количества хватило бы на производство и упаковку 6,600 бутылок Sassicaia 2015 на сумму в €2 млн. Полиция расследует деятельность еще 4 человек, которые были связаны с двумя уже арестованными. Всего в преступную группу входило 11 лиц.

Что так привлекло мошенников в этом вине? Чем знаменита Sassicaia?

Sassicaia – еще один пример того, как многое хорошее в нашей жизни начиналось как эксперимент, но постепенно смелый проект принес свои плоды благодаря удаче, предвидению, веры в свои силы и тяжелой работе.

Проект начинался как стремление человека с мышлением Ренессанса попробовать воспроизвести на своей земле в итальянском районе Bolgheri у Тосканского побережья Тирренского моря бордоские вина. (Bolgheri – Болгери, произошло от слова «Болгары», поскольку много веков назад в этих местах был разбит военный лагерь для болгарских солдат, которые в то время были союзниками ломбардцев.)

Начало всему положил маркиз Марио Инчиза делла Рокетта (Mario Incisa della Rocchetta) (1899-1983). Еще в 1920-х Марио мечтал о создании «породистого» вина в местных условиях и для него, как и для большинства аристократии того времени, в качестве идеала было признаны вина Бордо. Сам он писал об этом так: «…начало моих экспериментов относится к периоду 1921-1925 годов, когда будучи студентом в Пизе, я часто навещал одного моего знакомого графа Сальвиати, который угощал меня вином с одного из его виноградников, которое имело безошибочно узнаваемый букет выдержанных вин Бордо.»

Маркиз Марио Инчиза делла Рокетта

В октябре 1930-го года маркиз женится на Clarice della Gherardesca (1909-2003), в качестве приданного которой было поместье Tenuta San Guido, расположенное в районе Bolgheri. Tenuta San Guido было названо в честь святого Saint Guido della Gherardesca, жившего в этих местах а 11-ом веке. А семейству della Gherardesca эти земли принадлежали с 1800-х годов.

Поместье Tenuta San Guido

На виноградниках этого хозяйства в 1930-е годы маркиз начинает экспериментировать с сортами каберне совиньон и каберне фран. Саженцы с лозы 50-летнего возраста он получил от того друга из Пизы Сальвиати и понял, что вина из сортов Каберне «имеют именно тот букет, который я и искал». И это было фундаментальное отличие от местных устоявшихся исторических традиций Тосканы и Пьемонта использования сортов Санджовезе (Sangiovese) и Неббиоло (Nebbiolo) соответственно. Обычно в этих краях делались легко пьющиеся вина, предназначенные для быстрого потребления сразу после урожая. Использование французских сортов базировалось не только на простом желании маркиза скопировать французские аналоги, но и на четком понимании схожести каменистого тосканского терруара и района Грав (Graves) в Бордо.

В 1948 году у маркиза получается уже полноценное вино, которое он назвал Sassicaia, что в переводе с тосканского диалекта итальянского языка означает «каменные земли». Первые урожаи экспериментального вина Марио Инчиза были не очень тепло встречены местными винными критиками, привыкшими к легким фруктовым винам из местного высокоурожайного сорта Санджовезе. Они не принимали во внимание, что вина из сортов Каберне Совиньон и Фран требует большего времени для своего созревания и развития. Поэтому это вино не предназначалось для коммерческой продажи, а потреблялось только внутри поместья Tenuta San Guido среди друзей и знакомых маркиза в период с 1948 по 1967 годы. При этом каждый год несколько ящиков вина откладывалось на хранение и вскоре маркиз понял, что с возрастом его вино значительно улучшается. Друзья и родственники, и в особенности его сын Nicolò и племянник Piero Antinori, просили Марио Инчиза продолжать свой проект и улучшать стиль вина. Так продолжалось до 1968 года, когда был произведен первый коммерческий выпуск этого вина.

По рекомендации своего племянника Piero Antinori, маркиз пригласил к себе в качестве винодела Джакомо Такис (1933-2016).

Винодел Джакомо Такис

Благодаря его рекомендациям в течение нескольких следующих лет винный подвал был оборудован системой контролирования температуры, деревянные бродильные емкости заменили на стальные, а вино стало выдерживаться во французских барриках. Вино урожая 1968 года появилось на рынке в 1971-м. Как вспоминает сам Джакомо Такис, он выбрал лучшие бочки вина урожаев 1965, 66, 67 и 1968 годов, смешал их и произвел из этого количества 6 тыс бутылок вина первого официального урожая Sassicaia.

Примечание: Джакомо Такис по версии журнала Decanter был признан «Человеком года» в 2011 году. Его по праву считают «отцом супертосканских вин», таких как Sassicaia, Tignanello и Solaia. 

В 1980-х двоюродный брат Маркиза, Людовико Антинори (Ludovico Antinori) пошел по тому же направлению и создал другое известное вино Ornellaia.

Sassicaia как и некоторые другие подобные вина, которые в тоже время появились в этом винодельческом регионе, получили название «супертосканских». Первоначально такие вина начали выходить в категории Вино Столовое (Vino da Tavola, VDT), поскольку они по своему сортовому составу и процессу выдержки не подходили под местные правила DOC и DOCG. Тот факт, что одни из лучших итальянских вин маркируются просто как «столовое вино», поставило итальянские власти в тупик. Они хорошо видели, какой успех сопутствует этим супертосканским, в том числе и финансовый. Это не только подрывало существовавшие системы DOC/DOCG, но и эти виноделы имели также значительные прибыли с реализации своих вин без уплаты установленных сборов, необходимых для получения более высоких классификаций. Дорогие супертосканские просто издевались над системой государственного винного регулирования, платя при этом в казну очень маленькие налоги и акцизы. Какому правительству такое понравится? Я уже писал в этом материале,  что в 1992 году в Италии была введена в действие новая классификация IGT или Indicazione Geografica Tipica по закону № 164, также известный как Goria’s Law. Новая категория давала производителям больше свободы, чем системы DOC and DOCG, а с другой стороны, теоретически гарантировала более высокого качества вина относительно слабо регулируемой классификации столовых вин. Введение новой категории объяснялось и финансовыми причинами. Это стало стимулом создать новую винную классификацию, которая находилась бы между VDT и DOC. И сегодня производители должны платить больше, чтобы получить категории DOC и DOCG (не в смысле взяток госчиновникам), но IGT категория позволяет итальянскому правительству свести к минимуму разногласия между классификациями и увеличить поступления в госказну по сравнению со старой системой.

Но заслуги вина Sassicaia итальянскими властями были отмечены в 1994 году введением отдельной зоны Bolgheri Sassicaia Denominazione di Origine Controllata (DOC) как официальной субзоны района Bolgheri. Это единственное вино из отдельного винного хозяйства в Италии, которое получило такую привилегию.  

Стоит отметить, что все эти эксперименты и нововведения требовали значительных финансовых вложений. У Марио Инчиза делла Рокетта было достаточно средств для осуществления своего проекта, которые он зарабатывал на других с/х продуктах (оливках) и главное – разведением скаковых лошадей. Они были его первой любовью, а свое вино поначалу было просто в удовольствие. Маркиз мог бы обойтись и без него, ибо имел достаточно денег на покупку лучших бордоских вин. В то время, когда новое вино маркиза еще оставалось безымянным и подавалось только в кругу семьи и друзей, его лошади били мировые рекорды. Маркиз стал одним из важнейших коннозаводчиков XX века.

Дружеский шарж на маркиза, сделанный на одном из соревнований за Золотой Кубок в городке Ascot (Беркшир, Англия) на его знаменитом ипподроме.

Первым его знаменитым скакуном был Неарко, выигравший мировое Гран-при в Париже в 1938 году и после этого проданный за 60 тысяч фунтов (рекордная цена на то время). Потомки Неарко, принадлежавшие маркизу, выиграли 98 из проводившихся 265 важнейших мировых турне между 1944 и 1996 годами. Другой скакун маркиза по кличке Рибот, прозванный супержеребцом, выиграл 16 скачек за три сезона и вошел в историю как один из лучших скакунов XX века.

Обложка немецкого журнала «Spiegel» от 27 января 1957 года с подзаголовком: «Неожиданная победа итальянского жеребца Рибот».

Продолжение следует…

 

New label of Chateau Lafite

Новая этикетка Шато Лафит

Совсем недавно на рынок вышло вино знаменитого винного поместья из Бордо Шато Лафит (Chateau Lafite) урожая 2018 года. Помимо высочайшего качества и огромного интереса к продукции этого хозяйства во всем мире (что обычное явление для урожаев Лафита последних нескольких десятков лет), этот год был для хозяйства знаменательным еще тем, что ровно 150 лет назад (1868 год) оно попало в руки французской ветви семейства Ротшильдов. Для того, чтобы как-то отметить этот значимый юбилей, нынешние владельцы Лафита решили для вин урожая 2018 несколько изменить дизайн хорошо знакомой этикетки этого шато.

Классическая этикетка главного вина Шато Лафит была создана в 1924 году и была достаточно стандартной для того времени: пара аристократических женщин прогуливается в окрестностям замка, а недалеко трудятся два рабочих хозяйства. Идиллия. Использование вида Шато на этикетке – давнишняя традиция в Бордо.

Основа этикетки вина урожая 2018 вина таже, но дополнительно там показан воздушный шар, летящий между постройками шато и деревьями, обрамляющими край этикетки.

В самом Лафите объясняют, что идея нового дизайна была показать, что могли бы увидеть в то время (1868 год) в районе шато две прогуливающиеся женщины и это было бы для них достаточно необычным. Saskia de Rothschild (Саския де Ротшильд), Председатель Совета директоров хозяйства, объясняет: «В те времена воздушные шары были абсолютными символами современности и жажды приключений. За 150 прошедших лет их смысл несколько поменялся и сейчас воздушные шары больше являются символами неторопливости, спокойствия, постоянства и надежности. Это как раз то, как мы делаем вино в нашем хозяйстве на протяжении этих 150 лет.»

На самом шаре можно заметить надпись «CL». Если рассматривать ее как латинские буквы, то получается «Chateau Lafite». А если же как римские цифры, то они означают «150». Эти же буквы/цифры выгравированы и на горлышках бутылок урожая 2018.

В начале следующего года хозяйство также выпустит лимитированную партию в 300 ящиков вина данного урожая, разлитого в магнумы (1.5 л) и книгу под названием «Альманах», в которой будут описаны все 150 урожаев Шато Лафит, сделанных во времена владения этим поместьем французской ветвью семейства Ротшильдов, с описанием климатических условий каждого года и дополнительной исторической информацией из архива хозяйства.

Примечание: это уже не первый случай некоторой одномоментной корректировки этикетки. На бутылке Лафита урожая 2008 года был изображен символ, означающий в китайском языке цифру «8».

Это был период, когда в Китае начался огромный интерес на лучшие французские вина, а с другой стороны, еще не началась масштабная кампания борьбы с коррупцией в этой стране (такая же безуспешная, как и на всем постсоветском пространстве). Для того, чтобы еще больше привлечь потенциальных богатых китайских покупателей к своему вину, владельцы Лафита пошли на эту маленькую «уловку». Надо отдать должное их маркетологам – затея удалась.

Немного истории

Ни одно другое имя в Европе не окружено таким ореолом легенд, как Ротшильды. И ни одно из них не произносится с таким восторженным придыханием. Никакое семейство на Старом континенте (исключая разве что королевские династии) не обладало такой властью, стабильностью и неповторимым своеобразием. Это одна из самых преуспевающих, богатых и могущественных династий. Их фамилия уже давно стала нарицательной, символизируя несметные богатства.

Начало династии было положено в немецком Франкфурте (земля Гессен или Гессенское княжество) в тесном еврейском гетто. Здесь более 200-т лет тому назад с жёлтой звездой на сюртуке Майер (Меир) Амшель (1744-1812) вёл дела своего небольшого магазинчика, здесь он женился на Гутеле Шнаппер (она родила ему 10-ых детей: 5 – мальчиков и девочек, и дожила до 96 лет, редко покидая свой дом в гетто), и отсюда он вывел в жизнь своих пятерых сыновей, которым удалось впоследствии подняться к вершинам славы и состоятельности. Его пять сыновей называли «пять пальцев одной руки». Символически это показано на винных этикетках – пять стрел, которые крепко держит одна рука:

Это винная этикетка другого знаменитого соседнего винного хозяйства в Пойяке – Мутон-Ротшильд 1924 года, принадлежащего английской ветви семьи Ротшильдов. Пять стрел и голова аугсбургского барана.

Согласно тогдашним правилам, евреи не могли носить своих собственных фамилий. Чтобы как-то определять друг друга, они использовали характерные особенности или знаки на домах, в которых жили они или их предыдущие поколения. В случае с Майером он жил в доме, в котором с 1585 г. жили его предки, и на нем висел знак «Красный щит», что звучит на идише (еврейский диалект немецкого языка) как Ротшильд. Это имя так и закрепилось за семьёй. Майер начал собирать старые монеты и у себя дома он открыл меняльную лавку (прообраз современных currency exchange). Ярмарки, проходившие во Франкфурте, привлекали в город дукаты, флорины и прочую валюту из самых разных городов разделенной на княжества (курфюрсты) Германии. И на разнице в их рыночной стоимости Майер имел более или менее стабильный доход. Но главной его опорой были сыновья.

Старший сын Амшеля, Яков/Джекоб (позже – Джеймс, James de Rothschild), был отправлен в Париж учреждать отделение семейного банка. Через шесть лет семейное дело уже крепко стояло на ногах, а Якоб вкладывался в строительство железных дорог, горнодобывающую промышленность и импорт чая. В 1868 году Джеймс приобрел винное хозяйство Château Lafite за фантастическую по тем временам сумму — 4,4 млн франков, если учесть, что в то время дневная плата сборщикам винограда составляла 1 франк! Возможно здесь сработало предпринимательское чутье, коммерческое предвидение Джеймса, но как он сам объяснял, его привлекло то, что поместье носило тоже имя, что и улица, на которой был расположен его дом (это был великолепный дворец Фуше – одного из министров Наполеона – на улице Лафит в Париже). Некоторые полагают, что здесь сработал элемент соперничества, конкуренции между отдельными представителями семейства Ротшильдов. В 1853 году (на 15-ть лет раньше) племянник Джеймса, Натаниель Ротшильд, представитель английской ветви семьи, купил шато Brane-Mouton за 1,175,000 франков. Сразу после покупки ему сменили имя на Mouton-Rothschild (чёрточку официально убрали в 1930-х). Возможно, семейное соперничество потребовало ответных действий и Джеймс из французской ветви, приобрёл Шато Лафит при первой выдавшейся возможности в 1868 году. Он заплатил за Лафит в 4 раза больше, чем Натан за Мутон.

Часть подвалов Лафита, где хранятся наиболее сьарые винтажи

Первые упоминания о Лафите встречаются ещё в 13-ом веке, но только с 17-го столетия хозяйство начало зарабатывать свою репутацию как винодельческое: в 1670-м году здесь были посажены виноградники, которые культивировались наравне с другими с/х культурами. Название Lafite переводится с Гасконского языка “la hite ” как «пригорок» или «холмик». Действительно виноградник засеян на небольшом гравийном возвышении с экспозицией к реке.

Правда, барон Джеймс умер через три месяца после покупки этого поместья, так и не увидев его, но для семьи это приобретение было большим везением, потому что за 13 лет до этого в 1855 году при составлении знаменитой Классификации вин Бордо поместье Lafite было не только включено в первую группу Premier Cru, но еще и получило звание Premier des Premiers Crus — «первым среди первых». Титул Lafite был обоснован его богатым прошлым. В определённой степени бессмысленно пытаться установить иерархию вин среди представителей Премьер Крю, но тем не менее многие профессионалы и обычные любители вина за исторический период последних 200-сот лет ставят это хозяйство во главе списка самых престижных вин. Это вино заработало эпитет Ролс-Ройс Бордо.

В 1946 году владельцем Lafite стал правнук первого ротшильдовского владельца этого хозяйства Джеймса Майера — Эли Ротшильд. Сделав для Lafite все возможное, он в 1974 году передал бразды правления своему племяннику Эрику, представителю пятого поколения французской ветви семьи Ротшильдов. Ему тогда было 34 года, и он сумел внести такие изменения в ведение дел хозяйства, что созданное им всего через год вино (1975 года) получило впоследствии 92 балла по Паркеру.

Барон Эрик де Ротшильд

Самое престижное в мире винодельческое хозяйство при первом знакомстве оставляет ощущение идиллического старинного французского поместья, где издавна занимались виноделием. Само шато – это красивый помещичий дом 17-го века с вереницей спален и гостиных, наполненный атмосферой загородной жизни, картинами, старинной мебелью и скульптурами.

Барон Эрик управлял Лафитом до конца 2017 года (ему было 77 лет) в течении более 40 лет, когда он принял решение, что к руководству хозяйства и всей его компании DBR Lafite (винные владения в Бордо, Лангедоке, Чили, Аргентине и Китае) должна прийти «свежая молодая кровь». В качестве наследницы была выбрана средняя дочь Саския де Ротшильд. Она получила все бразды правления Лафитом в апреле 2018.

Барон Эрик с дочерью Саския

Саския закончила Международную бизнес-школу в Жуи-ан-Жоза, Франция и Колумбийский университет в Нью-Йорке, после окончания которого она начала свою карьеру как журналист в газете International New York Times в его подразделении в Южной Африке. Начиная с 2008 года Саския была вовлечена в деятельность семейной компании, а с 2016 была сопредседателем ее Совета Директоров.

Она 1987 года рождения, а ее полное имя Saskia Anna Esther Maria del Mar de Rothschild. Это второй случай, когда во главе Гран крю поместий в Бордо стала женщина. Первой была и остается Корин Ментцелопулос (Mentzelopoulos) из Château Margaux.

Вид на виноградники хозяйства с крыши поместья

11 Best Selling Brands Vodka in The World 2019. Part 2

11 ведущих водочных брендов в мире по итогам 2019

Часть 2

5 место: Hlibny (Khlibniy) Dar

Владелец бренда: Bayadera Group

Объем 2018: 7.5 млн

Объем 2019: 8.0 млн

Изменения: +6.6%

Еще одна украинская водка, брендом которой владеет Bayadera Group – крупнейшая водочная компания в Украине. Бренд впервые был запущен в 2003 году. В 2014 Bayadera Group начала производить свое собственное бренди, а в 2015 вошла на рынок игристых вин. Производит алкоголь также под собственной торговой маркой: вермут Marengo и вино Koblevo.

В прошлом году водочный бренд Hlibny Dar подвергся редизайну, в результате которого на этике упор был сделан на «аутентичность, традиции и качество». Сама бутылка стала выше, тоньше, с тиснеными надписями.

4 место: Zubrowka

Владелец бренда: Roust

Объем 2018: 8.6 млн

Объем 2019: 9.7 млн

Изменения: +12.8%

Польская водка Żubrówka показала впечатляющий рост в 12.8% своих продаж в 2019 году, достигнув отметки в 9.7 млн 9-л ящиков. В том году производитель запустил бренд Żubrówka Biała в Великобритании. Это вариант наиболее популярного флагмана бренда Bison Grass водка и название было навеяно заснеженной Беловежской пущей. Выпуск бренда Бренд Bison Grass начат в 2010 и он стал лучшим продающимся водочным брендом в стране, достигнув в 2016 году 20% польского рынка. Проданные объемы бренда в том году равнялись всему водочному рынку Великобритании.

В оригинале на производство водки Żubrówka Bison Grass идет рожь вместе с экстрактами Бизоньей травы (Зубровка душистая), произрастающей в Беловежской пуще и являющейся пищей для зубров. Производится только на польском предприятии в Белостоке. Бренд также включает в себя варианты вкусовой водки из смеси мяты и можжевельника, запущенный в 2017-м и суперпремиум водка Żubrówka Czarna, выпуск которой начат в 2016-м.

3 место: Khortytsa (Хортиця)

Владелец бренда: Global Spirits

Объем 2018: 8.9 млн

Объем 2019: 9.8 млн

Изменения: +10.1%

Еще один украинский бренд водки, Хортиця, показала хороший рост своих продаж в 2019-м. Этот рост в основном достигнут за счет Восточно-европейских рынков, и в особенности в Украине, России, Грузии, Казахстане, Польше и Германии. В США этот бренд известен под более сокращенным именем Khor, имеет собственный офис в этой стране, открытый в 2015-м, и сейчас он продается в Кентукки, Калифорния и на атлантическом побережье США (Новая Англия). Но как и все остальные водочные бренды на переполненном и очень конкурентном американском рынке бренду нелегко продвигать свою продукцию. В бренд входит три основные линии: Khortytsa Platinum, Khortytsa Ice, Khortytsa Honey Pepper и Khortytsa De Luxe.

2 место: Absolut

Владелец бренда: Pernod Ricard

Объем 2018: 11.3 млн

Объем 2019: 11.1 млн

Изменения: -1.8%

Шведский бренд Absolut уже не первый год удерживает за собой второе место в глобальных продажах водки, но из года в год эти показатели снижаются, хотя их падение не настолько значительное, чтобы кто-то мог потеснить его с почетного второго места.

Брендом владеет французская компания Pernod Ricard. Данная водка делается на 100% из зимней пшеницы, выращиваемой в 338 местных фермах, и продается на сегодня в 126 странах мира. Один из ключевых факторов качества бренда – чистота используемой воды. Ее получают из подземных горизонтов, лежащих на глубине 130-150 м.

Ключевой рынок – Северная Америка, где Absolut продается с 1979 года. За первые шесть лет продаж в США «Абсолют» обогнал признанных лидеров «Финляндию» и «Столичную». Сам бренд был основан в 1879 году Lars Olsson Smith, портрет которого изображен на каждой бутылке. Форма бутылки была разработана специально для «Абсолюта». Дизайнеры остановились на шведской аптечной бутыли начала прошлого века. Отсутствие бумажной этикетки также было задумано исходно. Этим стремились показать чистоту продукта.

1 место: Smirnoff

Владелец бренда: Diageo

Объем 2018: 25.9 млн

Объем 2019: 25.6 млн

Изменения: -1.1%

Уже много лет отрыв бренда Smirnoff даже от второго места настолько значителен, что поколебать пальму первенства Smirnoff на сегодняшний день просто нереально. И хотя в 2019 произошло небольшое падение продаж на 1.1%, это все равно слишком мало, чтобы какой-либо другой бренд мог бы изменить существующее положение вещей.

В прошлом году бренд отметил свое 150-летие. Свое начало он берет от водочного производства, основанного в Москве Петром Арсеньевичем Смирновым. Сегодня бренд продается в 130 странах. У бренда Smirnoff появились заметные проблемы на американском рынке. До 2019 года бренд постоянно занимал первое место на протяжении 10 лет по темпам роста продаж в США. А в прошлом году по этому показателю его обошли водка Tito’s (20% роста за год) и виски Jack Daniel’s Tennessee.

В прошлом году бренд запустил новый продукт в Великобритании Smirnoff Seltzer – смесь Smirnoff No.21 Premium Vodka, газированной воды и натуральных вкусовых фруктовых добавок. Всего сейчас существует четыре добавки: Smirnoff Seltzer Raspberry (малиновый вкус), Rhubarb (ревень), Orange (апельсиновый) и Grapefruit (грейпфрут).

В этом списке из 11 лучших водочных брендов больше всего представителей Украины – 4. По 2 из США, Польши и Швеции.

Если посмотреть на владельцев брендов, то по два раза упоминаются Roust и Global Spirits.

Сайт The Drinks Business взял данные цифры о первых 11-ти крупнейших мировых водочных брендов у другого британского сайта The Spirits Business, который за 2.5 месяца до этой публикации выложил у себя список Брендов-чемпионов за 2019 год по всем видам крепкого алкоголя. Вот как выглядит начало сводной таблицы водочных брендов у сайта The Spirits Business:

  BRAND OWNER 2018 2019 %+/-
1 Smirnoff Diageo 26.0 25.6 ‐1.3%
2 Absolut Pernod Ricard 11.3 11.2 ‐0.7%
3 Khortytsa Global Spirits 8.9 9.8 10.1%
4 Żubrówka Roust 8.6 9.7 12.8%
5 Hlibny Dar Bayadera Group 7.5 8.0 7.4%
6 Morosha Global Spirits 3.6 6.2 72.2%
7 Svedka Constellation Brands 4.4 4.7 5.0%
8 Pyat Ozer Alcohol Siberia Group 4.3 4.3 0.0%
9 Nemiroff Nemiroff 4.7 4.3 ‐8.2%
10 Soplica Roust 3.9 4.2 8.2%
11 Magic Moments Radico Khaitan 4.0 4.2 4.3%
12 Russian Standard Roust 3.5 3.6 2.9%
12 Grey Goose Bacardi 3.6 3.6 -0.8%
12 Skyy Campari Group 3.7 3.6 -2.7%

Как видно из этой таблицы 11-е место занимает не американский бренд Skyy vodka, а индийская водка Magic Moments (Волшебные моменты) компании Radico Khaitan. Это водка получается тройной перегонкой рисового сырья и имеет огромное разнообразие вкусовых вариантов. Возможно, авторы статьи в The Drinks Business ничего не сказали об этом бренде, поскольку он не относится к американо-европейским производителям и продается только внутри Индии. Но даже и при таком допущении бренд Skyy vodka делит 12-е место еще с двумя брендами – Russian Standard (одноименный производитель) и Grey Goose (производитель Bacardi) с объемом продаж за 2019 год в 3.6 млн ящиков. При этом Skyy vodka показала падение продаж на 2.7%, а Russian Standard – рост на 2.9%. Но оставим это уже на совести авторов The Drinks Business.

 

 

11 ведущих водочных брендов в мире по итогам 2019 (часть 1)

11 Best Selling Brands Vodka in The World 2019 (part 1)

Сайт The Drink Business опубликовал список из 11 крупнейших водочных брендов в мире по количеству проданных 9-л ящиков по итогам 2019 года.

К статистическим данным дан небольшой комментарий:

В наше время мировая водочная индустрия заполучила серьезную конкуренцию со стороны производителей алкогольного зельтцера (seltzer). Тем не менее, крупнейшие мировые водочные бренды прибавили свои объемы продаж в 2019 году. Из 11 упомянутых ниже брендов 6 увеличили свои объемы мировых продаж по сравнению с 2018 годом.

Тенденции в сторону популярности вкусовых водок продолжают развиваться (несмотря на ранее высказываемые мрачные прогнозы для этого водочного сегмента), однако все больше внимания уделяется натуральному происхождению используемых ингредиентов и их подлинности. Все больше производителей качественных водок привязывают свой продукт к конкретному терруару наподобие производителей вина.

На водочной индустрии сейчас отражаются и тренды в производстве джина. В состав водок все чаще входят растительные компоненты. А конкуренция со стороны производителей слабоалкогольного зельтцера привела к тому, что производители водки в классе RTD (ready to drink) понижают крепость своей продукции.

Нижеприведенные объемы продаж даны в миллионах 9-л ящиков (12 бутылок по 0.75 л) и взяты по данным владельцев соответствующих брендов.

В первой части представлены бренды с 11-го по 6-е места по объемам продаж за 2019 год.

11-е место: Skyy vodka

Владелец бренда: Gruppo Campari

Объем 2018: 3.7 млн

Объем 2019: 3.6 млн

Изменения: -2.7%

Падение продаж этого бренда началось еще в 2018 году и в следующем продолжилось в особенности на американском рынке. Компания пытается расширить линейку своей продукции, представив ограниченный в объеме выпуск водки, настоянной на холодно сваренном кофе (Cold Brew Coffee). В качестве кофейных зерен используется сорт Arabica, который придает водке умеренно-сладковатый и менее горький кофейный вкус. Компания пытается этим быть в тренде интереса нынешнего молодого поколения к холодно-заваренному кофе. Данный бренд пополнил уже существующий большой портфель вкусовых водок компании, в который также входят водки со вкусом Созревшего на Солнце Арбуза (Sun-Ripened Watermelon), Лимона (Citrus), Кровавого Апельсина (Blood Orange), Ананаса (Pineapple), Груши сорта Барлетт (Bartlett Pear), Хрустящего Яблока (Honeycrisp Apple), Тропического Манго (Tropical Mango), Техасского Грейпфрута (Texas Grapefruit), Тихоокеанской Голубики (Pacific Blueberry), Персика Джорджии (американской, не грузинского), (Georgia Peach ), Ванили (Vanilla Bean), Земляники (Wild Strawberry), Вишни (Cherry) и Малины (Raspberry).

10 место: Soplica

Владелец бренда: Roust (Руст. Основатель Рустам Тарико)

Объем 2018: 3.9 млн

Объем 2019: 4.2 млн

Изменения: +7.7%

Польский бренд Soplica хорошо известен в мире своей линейкой вкусовых ликеров. Но он также производит значительные объемы водок. 2019 год оказался удачным для бренда – глобальный рост продаж водок составил 7.7%.

Бренд был основан в 1888 году – это один из старейших польских водочных брендов. Сейчас Soplica принадлежит Центральному и Восточно-европейскому производителю спиртных напитков Roust. Линейка бренда включает водки Soplica Noble Vodka, Old Polish Soplica и Soplica Nalewka Spirit, и их вкусовые версии. В 2016 году была запущена марка Soplica Staropolska, а также водки с лимонным и медовым вкусами.

9 место: Nemiroff

Владелец бренда: Nemiroff

Объем 2018: 4.7 млн

Объем 2019: 4.3 млн

Изменения: -8.5%

Украинский водочный бред Nemiroff постоянно наращивал объемы продаж своей продукции за последние 5 лет, что помогло ему влиться в ряды крупнейших производителей водки в мире. Однако в прошлом году благоприятная тенденция к росту продаж была нарушена и годовое падение продаж составило 400 тыс ящиков. Главный рынок для этого бренда – сама Украина. Но на долю экспорта Nemiroff приходится половина всего водочного экспорта страны.

Стоить отметить следующие новинки бренда в 2019 году: была запущена Inked Collection, включающая в себя три вкусовых водки крепостью в 40%, продаваемых в магазинах Duty Free по всему миру. Это водки «бархатистая гладкая» Горячая Груша («Burning Pear»), «яркий и чистый» Кровавый Апельсин («Blood Orange») и слегка сладковатая Дикая Клюква («Wild Cranberry»).

В 2020 году бренд расширил свою дистрибуцию через партнерство с компанией Coca-Cola в Австрии и Армении.

8 место: Пять Озер (Five Lakes)

Владелец бренда: Алкогольная Сибирская Группа

Объем 2018: 4.3 млн

Объем 2019: 4.3 млн

Изменения: 0%

Показатели продаж этого бренда в 2019 году остались на том же уровне.  В основном роста не отмечено за счет падения продаж легальной водки в России в последние годы. Согласно данным ВОЗ продажи легальной водки в России упали на 43%, начиная с 2003 года. По данным этой же организации среднестатистическое подушное потребление чистого спирта среди россиян сейчас составляет чуть менее 12 л в год (это больше аналогичного показателя в среднем по миру за 2016-й год, который составлял 6.4 л в год). Но это не помешало бренду Пять Озер остаться в 10-ке крупнейших водочных производителей мира. Бренд включает три главные позиции: Five Lakes Classic, Five Lakes Premium и Five Lakes Special. Другие бренды партнерской компании: Белая Березка, Хаски, Кедровица и Гусли.

7 место: Svedka

Владелец бренда: Constellation Brands

Объем 2018: 4.5 млн

Объем 2019: 4.6 млн

Изменения: +2.2%

Владеет брендом американская компания Constellation Brands, а производится она в Швеции. За год бренд показал рост в 2.2%. В этом году были запущены в продажу три вкусовых варианта водки с нулевым добавлением сахара под общим названием «Чистые Настои» («Pure Infusions»): «Клубничная Гуава» («Strawberry Guava»), «Имбирный Лайм» («Ginger Lime») и «Питайская Дыня» («Dragonfruit Melon»). (Питайя – разновидность кактуса). Все они крепостью 30%. Производитель позиционирует эти водки, как натурально ароматизированные, без сахара, углеводов и жира и содержащие 70 калорий на 1.5 жидкие унции (45 мл).

6 место: Morosha

Владелец бренда: Global Spirits

Объем 2018: 3.6 млн

Объем 2019: 6.2 млн

Изменения: +72.2%

Morosha – это украинский бренд, которым владеет Global Spirits, показавший среди 11 лучших водочных брендов мира наивысший рост продаж в объемных показателях за год – 72.2%. Бренд позиционируется как «экологичная водка, сделанная с использованием натуральной родниковой воды из Карпатского национального заповедника» в Украине. В этом году бренд начал продаваться в Великобритании. Он также разливается по лицензии местными производителями в Беларуси, Азербайджане, Казахстане и американском Техасе.

Рут Бейдер Гинзбург

Ruth Bader Ginsburg

18 сентября этого года на 87-м году жизни в своем доме в Вашингтоне скончалась член Верховного суда США Рут Бейдер Гинзбург (Ruth Bader Ginsburg). Ее девичья фамилия Бейдер. Гинзбург – это фамилия по ее мужу. Рут скончалась от осложнений после рака поджелудочной железы. Гинзбург лечилась от разных онкологических заболеваний, начиная с 1999 года.

После сообщения о смерти Рут Гинзбург у здания Верховного суда собрались сотни людей, пришедших почтить память о ней. Они скандировали «RBG» – инициалы судьи.

Она родилась 15 марта 1933 года в Бруклине, Нью-Йорк в разгар Великой депрессии и была второй дочерью в семье. Ее отец был еврейским иммигрантом из Одессы, которая на момент его отъезда находилась в составе Российской империи. Ее мать родилась в Нью-Йорке в семье австрийских евреев.

Когда Рут было всего 14 месяцев, ее старшая сестра возрастом 6 лет умерла от менингита. (Вакцину от менингита изобрели только в 1978 году).

Она училась в Корнельском университете, где познакомилась с Мартином Гинзбургом, с которым прожила в браке 56 лет до его смерти в 2010 году. В 1956 году Гинзбург стала одной из девяти женщин, принятых на юридический факультет Гарвардского университета, затем она перешла в Колумбийский университет. После окончания учебы она не получила ни одного предложения о работе. Гинзбург считала, что ее не брали на работу из-за того, что она «еврейка, женщина и мать». В 1963 году она стала профессором юридической школы Рутгерса в Нью-Джерси.

Спустя 30 лет Рут Гинзбург достигла вершины своей юридической карьеры — в 1993 году 42-й президент США Билл Клинтон назначил ее одной из девяти судей Верховного суда США, которых избирают пожизненно. Гинзбург стала второй женщиной-судьей в Верховном суде после Сандры Дэй ОʼКоннор, назначенной Рональдом Рейганом в 1981 году. Гинзбург, также была первым демократом в суде на то время за 26 лет.

Рут Гинзбург занималась в суде защитой прав женщин и боролась с сексизмом. «Судья Гинзбург проложила путь для многих женщин, в том числе и для меня», — сказала бывший госсекретарь США Хиллари Клинтон. Одно из первых заметных дел Гинзбург — дело «США против Вирджинии», в результате которого в Военный институт Вирджинии начали принимать не только мужчин, но и женщин. Выступая за гендерное равенство, Гинзбург говорила, что в девятиместном Верховном суде будет достаточно женщин, «когда их будет девять». Порой она бывала очень категоричной в своих суждениях и острой на язык.

Она голосовала за разрешение на однополые браки и право женщин на аборт. В 2010 году Гинзбург фактически возглавила либеральное крыло Верховного суда, в которое входили четверо судей, в том числе три женщины. «Мне повезло жить и работать юристом в 1960-е, когда впервые в истории США стало возможным успешно доказывать в суде, что общество бесконечно выиграет, если женщины будут равны по статусу мужчинам», — говорила Рут Гинзбург в 2002 году. Борьба в суде с дискриминацией при помощи законов — стала делом жизни Рут Гинзбург. Это и сделало ее героиней молодого поколения, для которого любые виды неравенства — худшее, что есть в современном обществе. Биография Гинзбург «Notorious RBG: The Life and Times of Ruth Bader Ginsburg» попала в список бестселлеров на следующий день после выхода в 2015 году. Документальный фильм о ее жизни стал кассовым хитом летом 2018 года.

Но я бы не писал данный материал об этой незаурядной женщине, если бы ее деятельность в определенном смысле не повлияла на либерализацию торговли спиртными напиткам в США.

Как известно в США с 1920 по 1933 году существовал Сухой закон. Он был введен 18-ой Поправкой к Конституции, а отменен 21-ой. Этой Поправкой федеральная власть переложила практически всю ответственность по регулированию производства, продажи и потреблению алкоголя в стране на законодательные администрации отдельных штатов. И некоторые из них пошли черещур далеко в своей запретительной практике. Судья Гинзбург постоянно выступала за то, что данная Поправка не дает штатам неограниченную власть регулировать продажу и дистрибуцию в их юрисдикции. Это заставило многие штаты пойти на значительную либерализацию в этой области. В 2005 году голос Рут был решающим, когда Верховный суд США принимал решение, указывающее отдельным штатам, что у них нет полномочий запрещать межштатовскую торговлю алкоголем через принятие протекционистских законов в пользу данного штата. Это вызвало буквально взрывной рост торговли вином от производителя непосредственно потребителю, минуя целую цепочку посредников. Голос Рут был 5-м и решающим. (Всего в Верховном суде США 9 человек.) При принятии Верховном судом США решения по похожему делу в 2019 году Гинзбург опять была на стороне тех судей, которые требовали ослабления запретительных мер и большей свободы в вопросах продажи алкоголя в стране.

К сожалению, Рут не довелось дожить до тех времен, когда в США во всех штатах будут сняты все ограничения.

А теперь небольшой курьезный эпизод, который произошел с Рут Гинзбург в 2015 году, когда тогдашний Президент Барак Обама выступал с очередным посланием к нации.

Фотографы поймали момент, когда судья просто заснула во время выступления Президента в компании своих неспящих коллег по Верховному суду. Позднее Рут пыталась оправдаться тем, что она слушала речь Обамы, будучи не совсем трезвой. Непосредственно перед ежегодным президентским Обращением к нации был устроен для отдельных гостей большой обед, и она выпила на нем пару бокалов знаменитого калифорнийского вина Opus One. Можно только догадываться как два бокала вина крепостью более 14% повлияли на эту женщину, совсем не отличающуюся мощным телосложением!

Америка потеряла выдающегося юриста и замечательного человека.

 

Площади виноградников в мире, занятые под разные сорта

Area of Vine Grapes

На сегодняшний день в мире известно как минимум 10 тыс. разнообразных сортов винограда, причем половина глобальных площадей виноградников приходится только на 33 сорта. (Согласно отчету OIV за 2017 год.) Самым распространённым в мире считается китайский черный столовый сорт винограда Kyoho, площадь посадок которого составила в 2017 году 365 тыс. гектаров. Это 44% площадей всех виноградников Китая. На третьем месте стоит еще один столовый сорт винограда (белый) Sultanina (в США он называется Thompson Seedless) и этот сорт равномерно распространен по всем континентам. То, что этот сорт без семян, делает его идеальным для производства изюма.

Если же говорить о винных сортах винограда (Vitis Vinifera), то наибольшие площади по итогам 2017 года в мире составляют:

1.Cabernet Sauvignon (красный) – 341 тыс. гектаров. Причем встретить этот сорт можно почти во всех странах мира.

2.Merlot (красный) – 266 тыс. гектаров. Растет он примерно в тех же странах, что и Cabernet Sauvignon и этот сорт самый распространенный во Франции.

3.Tempranillo (красный) – 231 тыс. га виноградников, из которых 205 тыс. га (89%) приходятся на Испанию.

4.Airen (белый) – 218 тыс. га, который в большинстве своем растет на Иберийском полуострове и в основном используется для целей дистилляции. Он занимает наибольшие площади среди белых сортов.

5.Chardonnay (белый) – 201 тыс. га. Этот сорт привлекает виноградарей по всему миру своей работоспособностью и производством качественного вина даже при неблагоприятных погодных условиях.

6.Syrah (Shiraz, Австралия) (красный) – 190 тыс. га.

7.Grenache (Garnacha Tinta в Испании) (красный) – 163 тыс. га

  1. Sauvignon Blanc (белый) – 123 тыс. га

9.Pinot Noir (Blauer Burgunder) (красный) – 112 тыс. га

10.Trebbiano (Ugni Blanc) (белый) – 111 тыс. га

 Наибольшее разнообразие винных сортов наблюдается в Италии

Всего виноградная лоза (столовая и винная вместе) занимает 7.4 млн га по всему миру (OIV 2019). Половина этих площадей приходится на 5 стран:

Испания – 13%, Китай – 12%, Франция – 11%, Италия – 9% и Турция – 6%.

Всего в 2018 году было произведено 77.8 млн тонн винограда. Из этого количества:

– 57% приходится на винные сорта

– 36% столовые сорта. Больше всего их производит Китай – 950 тыс. тонн

– 7% высушенного винограда (изюма). Больше всего производится в Турции – 381 тыс. тонн

Суммарно по всем категориям винограда пять крупнейших производителей по итогам 2018 г.:

1.Китай – 11.7 млн т, винные сорта – 10.3%

2.Италия – 8.6 млн т, винные сорта – 86.5%

3.США – 6.9 млн т, винные сорта 65.6%

4.Испания – 6.9 млн т, винные сорта 96.0%

5.Франция – 6.2 млн т, винные сорта 99.6%

Производство винного винограда (2018):

1.Италия – 54.8 млн гектолитров (гл)

2.Франция – 48.6 млн гл

3.Испания – 44.4 млн гл

4.США – 23.9 млн гл

5.Аргентина – 14.5 млн гл

Теперь стоит обратить внимание на современные тенденции в изменении площадей виноградников, занятых под наиболее распространенными сортами.

Эти данные взяты из книги «Which Winegrape Varieties are Grown Where» Kim Anderson и Signe Nelgen. Общее заключение этих авторов – разнообразие выращиваемых виноградных сортов как в глобальном масштабе, так и по отдельным странам сокращается, и в первую очередь среди сортов, которые давали виноград и вино из него низкого качества.

Если брать во внимание происхождение сортов, то виноградники Нового Света на 68% используют сорта французского происхождения (2016 год). (Для сравнения в 2000-м году они составляли 59%.) Количество сортов испанского происхождения, используемых в Новом Свете за этот же период, уменьшилось с 5% до 3%. Итальянского происхождения осталось без изменений – 2% посадок. Глобально сорта французского происхождения доминируют. С 2000 по 2016 год их посадки в мире выросли с 29% до 39%. А вот доля испанских сортов упала с 29% до 21%.

Как же изменялись в целом по миру площади виноградников по сортам за 16 лет (2000 – 2016)?

8 сортов, чьи площади за это время выросли:

  1. Tempranillo(93,370 га – 219,379 га) +126,009 га Этот сорт показал наибольший рост площадей. Но произошло это не за счет интернационализации сорта, а за счет того, что им замещался сорт Airén. 80% Tempranillo растёт на родине в самой Испании.
  2. Cabernet Sauvignon (223,074 га – 310,671 гa) +87,597 гa
  3. Syrah(102,490 гa – 181,185 гa) +78,695 гa
  4. Sauvignon Blanc(65,190 гa – 124,700 гa) +59,510 гa
  5. Chardonnay(145,543 гa – 201,649 гa) +56,106 гa
  6. Merlot(213,368 гa – 266,440 гa) +53,072 гa
  7. Pinot Noir(68,810 гa – 105,480 гa) +36,670 гa
  8. Pinot Gris(18,893 гa – 48,570 гa) +29,677 гa

8 сортов, чьи площади сократились:

  1. Airén(387,978 гa – 203,801 гa) -184,177 гa
  2. Mazuelo(127,692 гa – 47,312 гa) -80,380 гa
  3. Graševina(92,306 гa – 24,384 гa) -67,922 гa
  4. Garnacha Tinta(216,349 гa – 150,096 гa) -66,253 гa
  5. Bobal(100,128 гa – 59,189 гa) -40,939 гa
  6. Monastrell(76,304 гa – 51,930 гa) -24,374 гa
  7. Catarratto Bianco(50,711 гa – 28,613 гa) -22,098 гa
  8. Cayetana Blanca (55,776 гa – 36,401 гa) -19,375 гa

Брэт Пит и Анжелина Джоли развелись, а их винное хозяйство благополучно существует

Если посмотреть на американский винный рынок, а он на сегодня во многом диктует моду в мире вина в силу того, что самый крупный, забрав пальму первенства в этой области у Великобритании, то одним из значительных трендов в Америке является огромный спрос на розовые вина в первую очередь из французского Прованса. В этом районе Франции много известных производителей розовых вин, но одно хозяйство стоит выделить отдельно – Château Miraval. Его продукция занимает лидирующие позиции на американском рынке розовых вин при цене в $28 за стандартную бутылку и относится к классу супер-премиального сегмента. В 2018 году продажи бренда в США выросли на 4% и составили 123 тыс ящиков.

В определенной мере популярностью это хозяйство и его продукция обязаны своим нынешним владельцам – всемирно известной паре голливудских актеров Брэту Питту и Анжелине Джоли.

Близкое знакомство будущей звездной пары произошло на съемках фильма “Мистер и миссис Смит”, вышедший на экраны летом 2005 года и собравший в мировом прокате никем не прогнозируемые 480 миллионов долларов.

Впоследствии, Брэд развелся со своей женой, актрисой Дженнифер Энистон, и усыновил двух детей Анжелины от ее второго брака. Обе знаменитости упорно отказывались комментировать на публике характер своих отношений. И лишь в апреле 2012 года Джоли и Питт объявили о своей помолвке после семи лет совместной жизни. Говоря о Брэде Питте и Анджелине Джоли, американские СМИ часто называют пару “Бранджелиной″. Понятно, как составилось это слово.

Пара в 2008-ом году взяла в аренду 500-гектарное винное хозяйство Château Miraval, расположенное в деревушке Сrens, что в Провансе на юге Франции. Договор предусматривал три года аренды с возможностью последующего выкупа. Они хотели сначала изучить потенциал и возможности данного хозяйства. В итоге оно им понравилось и в 2011-м году Брэд и Анжелина купили его. Официальная цена сделки не разглашалась, но в прессе фигурировала сумма в $55-60 млн. (Восемь лет назад это были серьезные деньги, уплаченные за винное шато.) Оба актера востребованные и высокооплачиваемые и это их не последние деньги. Для Питта и Джоли — это был их основной дом в Европе. Здесь же они сыграли свою свадьбу в августе 2014-го.

Château Miraval имеет достаточно долгую и интересную историю. Его предпоследним владельцем был французский джазовый пианист Jacques Loussier. Его не очень интересовало производство вина. Зато он установил в шато звукозаписывающую студию, где работали такие исполнители, как Pink Floyd, Sting, Sade и the Cranberries. Группа Pink Floyd записала здесь свой альбом “The Wall“, выпущенный в 1979 году. Затем хозяйство купил в 1993-м году американский бизнесмен Tom Bove, который модернизировал его, посадив новые лозы, улучшил технологию. Кроме того, он добавил спа, джакузи, гимнастический зал, бассейн под крышей. Само здание шато имеет 35 спален! Оно окружено садами, имеются рвы, акведуки и фонтаны. Там же расположена маленькая часовня. В хозяйстве сооружена целая серия каменных террас в качестве ветровой защиты и засажены они оливковыми деревьями. Огромный подземный винный подвал был построен еще в 1850-м году Joseph Lombot, который изобрел железо-бетон, и владевший соседним поместьем La Celle. Хозяйство занимает целую долину и расположено на высоте 350 м. На 30 га виноград выращивается органическим способом. Общая площадь хозяйства 700 га, которые покрывают две долины, засаженные помимо винограда оливковыми деревьями, плотным дубовым лесом, полянами с лавандой, розмарином и тимьяном, имеется достаточно большое озеро и серия террас.

Обе знаменитости неплохо разбираются в винах (особенно Питт), но только как потребители и ценители. А вот процесс производства вин для них – «китайская грамота». Поэтому сразу стала задача подобрать опытного винодела и команду к нему, а также иметь желание вкладывать достаточные финансовые средства в производство вина. Брэд Питт давно являлся большим любителем вин хозяйства Château de Beaucastel в районе Châteauneuf-du-Pape, что в долине Роны. Через общих друзей он познакомился с владельцами этого шато семьей Перрен (Perrin) и, в частности, с одним из сыновей, Марком Перреном. Брэд попросил его оценить потенциал хозяйства Château Miraval, а затем ему была предложена должность главного винодела.

Perren

Bratt Pitt и Marc Perrin на территории хозяйства в 2014-м году

По словам Maрка Перрена Бред Питт с самого начала был значительно вовлечен в работу хозяйства, посещал мероприятия, когда происходило смешение вин, принимал активное участие в решениях по поводу посадки лозы и производства вина, хотя никакого специального образования в этой области он не имеет. Виноделие для Бреда и Анжелины — это в большей степени хобби, приятное увлечение, возможно даже их второстепенный бизнес. Их доходы от реализации готового вина поначалу были значительно ниже, чем их расходы, но так начинают все.

В 2012 году “Бранджелина” выпустила на рынок свое первое вино розовое Miraval, представлявшее собой органически выращенную смесь сортов Гренаша и Синсо (Grenache и Cinsault) под маркой аппелясьона Côtes de Provence. Первые 6 тыс бутылок были распроданы за 5 часов. Несмотря на звездность имен, стоявших за производством этого вина, оно продавалось по достаточно демократичной цене в €15 за бутылку (Я бы не сказал, что это так уж и дешево. Это было семь лет назад, еще не было сегодняшнего безумного спроса на французские розовые вина. Как сказано выше сегодня это вино стоит уже $28. Но с другой стороны цена объяснялась именами, стоящими за его производством.) На задней стороне бутылок была этикетка с надписью Bottled by Jolie-Pitt et Perrin“. Это вино получило 90 баллов при “слепом” дегустировании от престижного журнала Wine Spectator. Издание назвало это вино лучшим розовым 2012 года, а в своем ежегодном списке 100-а лучших вин поставило его на 84-е место.

Второй урожай хозяйства 2013 года составил уже 200 тыс бутылок. Половину этого количества сразу разобрали виноторговцы и рестораны. От года к году производство увеличивалось, популярность вина росла.

Актерские семьи как правило недолговечны, часто в них сталкиваются слишком сильные и индивидуальные характеры, не любящие уступать и проигрывать. И эта звездная семья пошла по проторенной дороге. Джоли подала документы на развод в сентябре 2016 года. Она решила пойти на это из-за несогласия с воспитательными методами Питта. (В семье актеров уже шестеро детей.) Пара завершила бракоразводный процесс в апреле 2019 года. После этого Анджелина Джоли-Питт сменила фамилию на Джоли. Сейчас Анжелине 44 года, Брэду 55 лет.

Когда еще три года назад пошли слухи о разводе, любителей вина заинтересовал вопрос, а что будет с уже вставшим на ноги и успешным винным хозяйством Château Miraval? Начали поговаривать, что шато может быть продано. Эти слухи  опроверг главный винодел Marc Perrin. Он заявил, что по крайней мере, розовое вино хозяйства будет продолжать выпускаться как обычно. Надо полагать, что хозяйство стало прибыльным и уже разведенная пара посчитала, что не стоит от него избавляться. Более того, в шато начали выпуск других розовых вин по ценам на порядки выше их первого вина. Так магнум (1.5 л) нового вина хозяйства Muse de Miraval (дебютный урожай 2018 года) – prestige cuvée – в мае этого года был продан на аукционе за €2,600 – новый ценовой рекорд для тихих розовых вин. Это новое вино дебютировало на последнем Каннском фестивале. (Возможно не случайно: на этом фестивале был показан новый фильм Кветина Тарантино “Однажды в Голливуде” – “Once Upon a Time in Hollywood”, где одну из главных ролей сыграл именно Брэд Питт.) Вино было сделано на только что построенной на территории хозяйства Château Miraval и оснащенной по последнему слову новой винодельне.

Вне аукционного мира продавцы оценили это вино в $290 за магнум. Сам винодел хозяйства Марк Перрен отметил, что это вино будет развиваться и улучшаться в бутылке со временем, поэтому и была выбрана для него 1.5-литровая бутылка, чтобы люди держали ее у себя как можно дольше. (Бутылки такого размера как правило открывают по каким-то особым случаям, а не для повседневного потребления.) Muse de Miraval представляет собой смесь двух сортов Grenache и Rolle (Vermentino), выращенных на двух старейших и лучших участках хозяйства.

На новой винодельне установлены бетонные емкости в форме яйца. По мнению главного винодела такая форма емкостей придает интересные вкусовые и ароматические характеристики готовому вину. Первая партия этого вина в 1700 магнумов была распродана мгновенно.

В целом это достаточно редкий пример, когда производство какого-то алкогольного бренда, связанного с именами знаменитостей из мира искусства, спорта, политики и т. д., удерживается достаточно долго и успешно на рынке.

Важные изменения в правилах французского виноделия

Журналы «Forbes» и «Decanter» опубликовали статьи об изменениях, внесенных в ключевые правила французского виноделия. По мнению автора статьи в «Forbes», (Tom Mullen), объяснить это можно или обычным французским бюрократическим беспорядком или что более вероятно – ожиданием в ближайшем будущем более солнечного и жаркого климата в основных винодельческих районах страны.

Но сначало изменение, не связанное с климатом.

1.С 1960 года на французских винных бутылках емкостью до 3-х литров, содержимое которых потреблялось внутри страны, всегда присутствовала цветная наклейка поверх пробки (всего восемь цветов), которая указывала, что с этой бутылки вина был заплачен соответствующий акциз. Такой стикер был известен под названием capsule représentative des droits (CRD), а неофициально его называли «Marianne» (изображение женщины, символизирующее Французскую республику). Эти цветные наклейки не требовались на тех бутылках, которые экспортировались за пределы страны.

Примеры изображения «Marianne»:

Или знаменитая картина французского художника Эжена Делакруа «Свобода на баррикадах»:

С июня этого года подобные наклейки, которые ранее требовались со стороны Directorate General of Customs (Главное таможенное управление), больше не используются. Это удешевит производителям бутилирование вина, поскольку раньше необходимо было иметь две линии по разливу – одну для внутреннего рынка, другую – на экспорт. Однако винное объединение Бургундии настороженно встретило подобную инновацию, утверждая, что это может привести к ослаблению контроля и откроет новые возможности для подделок.

2.Другое важное нововведение: двум крупным аппелясьонам Бордо – Bordeaux и Bordeaux Superieur (размер местных виноградников составляет 55% от всей площади виноградников Бордо и производится ежегодно 384 млн бутылок вина) будет официально вскоре разрешено французским правительством использовать в своих винах сорта винограда, которые сейчас не культивируются в этих аппелясьонах. Начало действия нового правила – урожай 2021 года. Всего будет разрешено семь новых сортов винограда. Это красные Marselan (результат скрещивание между Cabernet Sauvignon и Grenache; сейчас этот сорт наиболее распространен в регионе Languedoc-Roussillon), знаменитый португальский сорт Touriga Nacional (идет на производство портвейна) и менее известные сорта Castets (из района Пиренеев) и Arinarnoa, который представляет собой результат скрещивания сортов Tannat и Cabernet Sauvignon. Для белых вин новые разрешенные сорта – Alvarinho, Petit Manseng и Liliorila, который был получен в 1950-х годах путем скрещивания Baroque и Chardonnay.

Сорт Touriga Nacional, готовый к уборке в Португалии. Скоро его можно будет встретить на виноградниках Бордо!

Считается, что эти сорта естественным образом могут хорошо сопротивляться специфическим болезням винограда, как серая гниль (серый ботритис – grey rot) и еще одному грибковому заболеванию милдью (mildew), а также способностью противостоять более жаркому климату. Часть из этих сортов относятся к позднесозревающим. Это даст возможность виноделам быть более гибкими и подготовленными в противостоянии с растущими температурами окружающего воздуха. С 1950-го года средние температуры в Бордо выросли на несколько градусов. К середине этого века предсказывается, что эти температуры повысятся еще на 2°-4° С. Это ускорит созревание винограда, произойдет более ранняя его уборка. Несомненно все это повлияет на вкус вина, его алкогольную крепость и потенциал качества местных вин. Стоит напомнить, что на сегодня бордоских вин экспортируется на $2 млрд в год, так что вопрос приспосабливаемости к климатическим изменениям совсем не праздный.

Новые сорта не должны превышать 10% в финальной смеси и под них можно будет отнести не более 5% виноградников каждого конкретного производителя.

Купля-продажа виноградников во Франции

На сайте шведских винных экспертов Бритт и Пер Карлссон (Britt & Per Karlsson) была дана свежая статистика по количеству покупок/продаж виноградников за 2018 год во Франции.

Авторы пишут: «Если вы хотите купить виноградник во Франции, то очень важно правильно выбрать, прежде чем стать владельцем подобной собственности. Это не относится к тем, кто очень богат и не особенно беспокоится о тратах на такие приобретения. Стоимость одного гектара виноградника, который не лежит в пределах аппелясьона, составляет в среднем 14 200 евро. А вот средняя стоимость одного гектара виноградника уже в пределах АОС на сегодня 147 300 евро – в 10 раз больше! Однако можно найти и подешевле, если выбрать не очень престижный аппелясьон.

Естественно, что самые дорогие земли в Бордо, Бургундии, в отдельных местах Прованса и Шампани. Резкий рост стоимости виноградников в Провансе объясняется невероятной современной модой на розовые вина! В этих регионах цены только растут и растут. Это подстегивается еще и тем, что престижно иметь в этих местах помимо виноградника и прилегающее поместье, которое рассматривается как некий престижный загородный дом для отдыха.

По итогам 2018 года всего во Франции было совершено 8 750 сделок купли-продажи виноградников на общую сумму в €844 млн. 6 800 гектаров сменили владельцев. В среднем цена гектара составила €124 118. Если считать, что вся площадь французских виноградников составляет чуть более 700 тыс га, то получается, что из рук в руки за год перешло порядка 1% всех, засаженных лозой земель. Не так уж и много. Надо отметить, что 2018-й год в этом плане ничем не отличился от предыдущих. Цифра в 1% примерно стабильна в последние годы.»

Ограничения и запреты как метод борьбы?

В последнее время в разных странах практически за короткий промежуток времени вышло несколько сходных материалов о вреде потребления алкоголя в целом и вина в частности.
Франция:
Борьба французского винного сектора и докторов

Французская национальная медицинская академия (Académie Nationale de Médicine) в своем недавнем отчете указала на то, что «…в самое последнее время подушное потребление алкоголя в стране остановило свое падение впервые после окончания Второй мировой войны. Это большое поражение системы общественного здравоохранения Франции и государственная политика оказалась слишком уязвимой для лоббирования алкогольной промышленности… Алкоголь убивает 41 тысячу человек в год во Франции.» Gérard Dubois, французский профессор в области общественного здравоохранения, сказал, что привлечение алкогольных фирм к финансированию профилактических мер против чрезмерного потребления алкоголя – это все равно, что волки будут учить овец.

Национальная медицинская академия призывает к ведению набора более жестких мер по отношению к продаже алкоголя. Они включают среди прочего установления минимальной цены на алкоголь и помещение на бутылках с алкоголем предупреждающих надписей о том, что «алкоголь вреден для здоровья». Также предлагается обязательное указание калорийности напитка. Выдвигаются требования ужесточения французского «закона Эвина» (Evin Law), который определяет порядок рекламы алкоголя еще с 1991 года. Но как заявляют доктора, с тех пор закон работает плохо и его не очень тщательно соблюдают.

Примечание: Evin Law: Франция – страна, чье имя всегда являлось синонимом вина и винной культуры. Но именно в этой стране существуют наиболее строгие законы, контролирующие рекламу любых спиртных напитков. Принятый в 1991 году закон Эвина (Evin Law), названный по имени бывшего министра-социалиста Клода Эвина, налагает строгие ограничения на подобную рекламу. Официальная тогдашняя правительственная точка зрения – принятие подобного закона вызвано данными статистики, согласно которым 20% смертей во Франции вызваны потреблением алкоголя и табака, а также увеличением их потребления до начала разрешенного возраста. Согласно закону Эвина, реклама ограничена показом только готового продукта и именем места, где он был произведен. Ни в коем случае нельзя показывать, как семейная пара в вечерних нарядах потягивает коктейль или как семья за обедом получает удовольствие от бутылки вина. Запрещена реклама алкоголя в кинотеатрах, а на радио и ТВ она ограничена часами, когда предполагается, что дети ее не будут слушать-видеть. Билборды с алкогольной тематикой запрещены в крупных городах, а в других местах их размер лимитирован и располагаться они могут не ближе, чем в ста метрах перед школой. Запрещена электрическая реклама, реклама на автобусных остановках и газетных стендах, в аэропортах, на вокзалах и станциях, на заправках. Нельзя рекламировать вино на столиках, выставленных на открытых террасах кафе, но можно на зонтах, раскрытых над этими столиками…Реклама в интернете не была включена в оригинальный проект закона, но последующие правительственные акты практически полностью ее запретили.

Но, с другой стороны, Joël Forgeau, президент организации Vin & Société, которая представляет интересы около 500 тыс винных профессионалов во Франции, обвинил некоторых участников общественного здравоохранения в клевете на винодельческий сектор. Он заявил, что они буквально устроили «винный крестовый поход» и делают «нечестные моральные обвинения» против потребления вина. Vin & Société призывает к сбалансированному подходу к этому вопросу, учитывая место вина в истории и культуре Франции и его значимость, как экспортного продукта для страны, который по количеству приносимых денег в казну уступает только французской аэрокосмической индустрии. Стоит напомнить, что пять лет назад Французский Сенат объявил вино «неотъемлемой частью культурного и гастрономического наследия Франции».

Представители винной индустрии повторили, что они продолжат финансировать кампанию по предупреждению беременных женщин от потребления алкоголя, которая начнется осенью 2019 года. (К слову, в США подобные надписи на этикетках обязательны для любого вида алкоголя вот уже много-много лет.)

Они также указали на то, что согласно данным общественного здравоохранения 90% французских любителей вина не превышают рекомендованное количество потребляемого алкоголя – 10 бокалов в неделю.

Примечание:

Рекомендации для Франции: в стране принято в качестве одной единицы потребления – 10 г чистого алкоголя. Рекомендуемое потребление: мужчины – не более 20 г чистого алкоголя в день (2 условные единицы) и не более 100 г в неделю (10 единиц). Аналогичные цифры и для женщин.

Что означает 10 г чистого алкоголя? Для вина крепостью 12% 10 г чистого алкоголя – это 104 мл вина. Значит в день мужчинам и женщинам не рекомендуется превышать дозу по вину (крепостью 12%) в количестве чуть более 200 мл. Для целой недели потолок в 1 л вина.

Великобритания

Смерть от вина?

Richard Hemming, MW, постоянный автор сайта Jancis Robinson (www.jancisrobinson.com), обращает внимание на то, что в последнее время в британских медиа появилось сразу несколько материалов, касающихся риска потребления алкоголя.

«Относительно недавно на сайте ВВС было выложено шесть новостных историй, так или иначе связанных с алкоголем. Там были такие заголовки: «Одна порция алкоголя в день увеличивает шанс инсульта» или «Как много сигарет в бутылке вина?» Это типичные примеры, когда за последние 10 лет алкоголь все больше демонизируют, причем это касается не только Великобритании (ВБ). Основным двигателем этого тренда является Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ). Антиалкогольная риторика является очень существенной угрозой для мира вина. При этом не делается большой разницы между вином и другими видами алкоголя.

…Когда я начинал работать в виной торговле 18 лет назад, концепция «средиземноморской диеты» широко поддерживалась как в обществе, так и соответствующими регулирующими органами, и она включала среди прочего обоснованные причины для умеренного потребления вина. Сегодня же идея о том, что вино может быть полезным, стала почти анафемой.

Просто для примера, давайте станем на эту точку зрения и согласимся, что вино никогда не было полезным для здоровья и что потребление любого его количества может быть вредным и даже опасным. Обратимся к статистике:

На графике показаны уровни смертности на миллион мужчин для пяти первых причин смертей в Англии и Уэльсе в период 2001-2017 годы.

Это ишемическая болезнь сердца, Альцхаймер, рак легких, болезни дыхательных путей и инсульты. Потребление алкоголя, как причины смерти, в первой пятерке нет. Для примера, в 2017 году от сердечных болезней в Англии умерло 1516 мужчин на миллион. По другой официальной статистике в том же 2017 году уже во всей ВБ умерло от болезней, связанных с алкоголизмом, 122 человека на 1 млн жителей (в данном случае учитывались представители обоих полов). Разве можно сравнивать эти цифры? Они разнятся на порядок. (Для справки: население ВБ в 2017 году составляло 66 млн; средняя продолжительность жизни мужчин в ВБ в 2017 году равнялась 79 лет. Страна считатеся достаточно сильнопьющей.) Я при этом не пытаюсь скрыть тот факт, что алкоголь может иметь серьезные пагубные последствия не только для личного здоровья, но и для общества в целом. Не желая слишком легкомысленно говорить о важности здоровья, я хочу подчеркнуть, просто быть живым – опасное занятие. Каждый вздох, который мы делаем, и каждый глоток, который мы выпиваем, приближает нас к нашей окончательной судьбе. Мы ничего не делаем в этой жизни без риска.

В своих лучших проявлениях вино предлагает широкий спектр вкусов и текстур, которые стимулируют наш интеллект и эмоции так же, как они стимулируют наш вкус. Кроме того, вино имеет огромную культурную и историческую ценность – оно охватывает определенное время и место таким образом, который не имеет себе равных среди других продуктов питания или напитков. «Можно увидеть мир в капле вина», как сказал Уильям Блейк, известный английский поэт 18-го века. И давайте не будем забывать один из самых важных, но часто упускаемых из виду факторов: алкоголь, содержащийся в вине, заставляет вас чувствовать себя лучше.”

Журнал Lancet

Совсем недавно британский медицинский журнал Lancet опубликовал данные о глобальном потреблении алкоголя. Была изучена статистика в этой области в 189 странах за период 1990-2017 годы. Согласно выводам журналa, за это время подушное потребление алкоголя в мире выросло с 5.9 л до 6.5 л чистого спирта. По прогнозам авторов отчета к 2030 году эта цифра вырастет до 7.6 л. В результате роста численности населения в мире и увеличения подушного потребления, общий объем выпитого алкоголя в литрах чистого спирта за год вырос за последние 27 лет на 70%. Рост потребления алкоголя опережал рост числа пьющих! Отчет указывает также на географическое смещение уровня подушного потребления алкоголя с уменьшением его в Европе и серьезным  ростом в юго-восточной Азии, особенно там, где быстро растет средний класс – Индия, Китай, Вьетнам. К 2030 году Европа, по прогнозам, уже не будет местом наибольшего подушного потребления алкоголя. К этим же срокам предполагается, что половина взрослого населения мира будет в той или ином количестве потреблять алкоголь, а 23% мирового населения будет напиваться как минимум раз месяц. Эти цифры совсем не соответствуют прогнозам ВОЗ о том, что к 2025 году потребление алкоголя уменьшится на 10%!

Авторы отчета, как меры борьбы с этим, предлагают увеличить налоги на продаваемый алкоголь, уменьшить его доступность, запретить рекламу на глобальном уровне.