Коньяк Курвуазье (Courvoisier)

Несколько интересных фактов о коньяке Courvoisier (Курвуазье)

За последние два столетия Courvoisier зарекомендовал себя как одно из немногих общеизвестных имен на рынке коньяка. Имея корни своего рождения в пригороде Парижа, коньяк имеет французское происхождение (все коньяки по закону должны производиться только в одноименном районе Коньяк, во Франции), но он стал глобально известным. Этот бренд имеет самые большие свои рынки сбыта в Соединенных Штатах и Китае.

Сегодня коньяк Courvoisier входит в состав компании Beam Suntory.

Примечание: Beam Suntory, Inc. — основанная в Америке многонациональная японская компания по производству алкогольных напитков. Это дочерняя компания Suntory, базирующаяся в Осаке, Япония. Suntory третий по величине производитель дистиллированных напитков в мире после Diageo и Pernod Ricard.

1. Дом Курвуазье, основанный в 1828 году, начинался как производитель и торговец вина и был детищем деловых партнеров Эммануэля Курвуазье (Emmanuel Courvoisier) и Луи Галлуа (Louis Gallois). Первоначально он располагался в Берси, пригороде Парижа, а уже затем их сыновья, Феликс Курвуазье и Жюль Галлуа, перенесли производство в Жарнак (Jarnac) в департаменте Шаранта, и стали производить исключительно коньяк. С тех пор бренд побывал во многих руках, и хотя Courvoisier перестал быть семейным бизнесом еще в самом начале своей истории, коньяк по сей день продолжает носить фамилию Эммануэля на своих бутылках.

2. Это самый молодой коньяк из «Большой четверки». В нее входят помимо Courvoisier еще Hennessy (Хэннесси), Martell (Мартелл) и Rémy Martin (Реми Мартен). Почему были выделены особо эти четыре бренда? Все они прошли испытание временем. Признанные любителями крепкого алкоголя во всем мире, каждый из четырех домов предлагает ценителям коньяка историческое наследие и фирменный стиль, соответствующий высшим стандартам. Они остаются верным своим корням, сохраняя индивидуальность, но при этом отличаются от своих ближайших конкурентов. Имена коньячных домов Hennessy, Martell, Courvoisier и Rémy Martin мгновенно узнаются, где бы вы ни находились. Действительно, эти четыре ведущих производителя коньяка доминируют во всех мировых продажах культового французского крепкого напитка. У многих людей есть склонность к одному или нескольким, и стойкие поклонники определенного бренда, безусловно, будут настаивать на том, чтобы их выбор был «лучшим».

3.Французское слово «Courvoisier» означает «сапожник». Так что, если бы Эммануэль Курвуазье жил в русскоговорящей среде, то его фамилия была бы «Сапожников»!

4.История начала производства Курвуазье связана с Наполеоном Бонапартом. Впервые император Франции посетил производство Курвуазье в 1811 году. Он высоко оценил хранящиеся на их складах коньяки и вина. Тогда Наполеон был удачлив и силен: он одерживал решительные победы, последовательно наносил сокрушающие удары Австрии и Пруссии, готовился к походу на Москву. А вот следующее посещение Бонапартом подвалов Курвуазье четырьмя годами позднее, произошло при значительно более печальных обстоятельствах для него: по решению британского правительства в августе 1815 года Наполеона отправили в его последнюю ссылку на остров Святой Елены, затерянный в южных широтах Атлантического океана. По дороге туда он приказал своему кораблю остановиться в городке Ла-Рошель, чтобы забрать там несколько бочек коньяка Курвуазье, которые должны были быть отправлены вместе с ним.

Примечание: А что в те времена не было так или иначе связано с императором Франции, в том числе и в производстве алкоголя?

– Сначала стоит вспомнить Наполеоновский кодекс. На протяжении многих веков французской истории большая часть сельскохозяйственных земель страны, включая виноградники, принадлежала Католической церкви или дворянству. Но во времена Французской революции многие виноградники были конфискованы государством, поделены и распроданы. Позднее ситуация еще более усложнилась, когда в начале 19-го века был введен в действие «Наполеоновский Гражданский кодекс», который предписывал новым владельцам земель когда придет время разделить свои владения поровну между всеми наследниками. Предусматривалось, что это правило будет распространяться и на последующие поколения, вызывая все новые переделы с/х земель и уменьшая этим площади личных владений. Как пример, знаменитый бургундский виноградник класса grand cru Clos de Vougeot площадью 51 га (в свое время принадлежавший монахам цистерцианского ордена) сейчас разделен на более чем 80 участков индивидуального владения. Некоторым владельцам принадлежит только пару рядов лоз на этом винограднике, из которых может производиться лишь несколько десятков бутылок вина. При этом каждый собственник имеет право указывать на этикетке своего вина престижное имя Clos Vougeot. Эта одна из важнейших причин, почему винодельческая Бургундия стала такой сложной в понимании того, кто чем владеет и какое вино под каким брендом выпускает.

– Шампанское Moet & Chandon и Наполеон. Владелец Дома шампанских вин Moët & Chandon, Жан-Реми Моет впервые познакомился с молодым Наполеоном, когда тому было только 13 лет и он учился в престижной Королевской Военной Академии в Brienne в Шампани и был молодым никому неизвестным юношей. Жан-Реми пригласил Наполеона к себе в гости в Эперне и это было начало их дружбы, которая растянулась на всю жизнь. Став взрослым, получив титул императора, Наполеон перед каждой своей крупной компанией заезжал в Эперне, останавливался в подвалах своего друга, а также прихватывал в дорогу некоторое к-во своего любимого вина. Его любимая поговорка была: «При победе вы заслужили его, при поражении вы нуждаетесь в нём.» Лишь один раз он изменил своим традициям, потому что он очень спешил – он был на пути к Ватерлоо. Благодаря патронажу Наполеона винный бизнес Жана-Реми процветал. Жан-Реми Мойет был старше Наполеона на 11 лет и пережил его еще на 27.

Посещение Наполеоном винных подвалов Moët & Chandon

 

– Шамбертен – любимое вино Наполеона, особенно Chambertin Clos-de-Beze История пристрастия Наполеона к знаменитому бургундскому вину такова: во время одного из походов императора угостил вином гренадерский офицер Клод Нуазо. Наполеон вообще-то предпочитал шампанское, да и то пил редко из-за проблем с желудком: шамбертен же пришелся кстати, поскольку никакого дискомфорта после него император не испытывал, даже в любимом своем сочетании с эпуассом, весьма неслабым сыром. С тех пор и вино, и Нуазо следовали за ним повсюду, вплоть до ссылки. Он предпочитал пить его пятилетней выдержки, но по-древнеримски — разведенное водой, так советовали ему врачи. Но при этом, он редко прикасался к своей бутылке вина до обеда. «Во время русского похода даже при отступлении он имел каждый день свое вино и кофе, а в качестве еды – блюда, к которым он привык», – писал наполеоновский эксперт по России маркиз де Коленкур.

Доставлять любимый императором Шамбертен на далекий остров в Атлантическом океане союзники отказались, заменив его вином Констанца из Капской области Южной Африки. А вот лишить Наполеона Шампанского не решились, но постановили, что выпивать он может не более одной бутылки его в день. Это вызвало гнев у знаменитого английского писателя сэра Вальтера Скотта, который заявил, что это «варварская жестокость лишать падшего Француза утешения в выпивке». (О времена, о нравы!)

Наполеон Бонапарт

По этой причине Курвуазье позднее назвали «Коньяком Наполеона» — прозвище, которое с тех пор прижилось. Его похвала — предмет гордости для бренда, а изображение Наполеона красовалось на бутылках Courvoisier, выпущенных ограниченным тиражом.

Примечание: в музее в штаб-квартире Курвуазье демонстрируется прядь волос Наполеона Бонапарта.

5.Другой Наполеон принес коньяку еще большую славу. Спустя пятьдесят лет после исторического одобрения Наполеоном Бонапартом коньяка Курвуазье, другой Наполеон (Наполеон III) признал этот коньяк официальным поставщиком Дома Императора. К этому моменту Maison Courvoisier возглавляли Феликс и Жюль Курлье (Curlier), племянники Феликса Курвуазье, унаследовавшие компанию от своего дяди в 1866 году.

6.Французы отмечали открытие Эйфелевой башни с Курвуазье. Этот коньяк был выбрал как алкогольный напиток для празднования открытия Эйфелевой башни в Париже 31 марта 1889 г.

7.По иронии судьбы сами французы почти не пьют этот коньяк. Несмотря на то, что Курвуазье имеет французское происхождение, более 97 процентов его экспортируется. Это согласуется с общими тенденциями экспорта категории коньяка, которая в первую очередь представляет собой экспортный алкогольный напиток, находящий особенно восторженную аудиторию в США, Китае и, в последнее время, в Канаде.

Примечание: эта тенденция относится ко всей коньячной индустрии Франции. Она сама является лишь пятым рынком сбыта этого алкогольного напитка. По данным за 2021 год 95% всего произведенного коньяка ушло на экспорт. Объясняется это тем, что исторически его производство привязано к определенному региону и ограничено в доступности. Кроме того, международная торговля была историческим приоритетом для региона Коньяк вот уже на протяжении 10 веков даже тогда, когда там производили только простое белое вино и о коньяке еще никто ничего не знал. Французский рынок оказался довольно равнодушным к коньяку и французы просто не имеют вкуса к этому напитку.

8.Любовь рэп-исполнителей к Курвуазье способствовала росту его популярности в США. В 2001 году рэп-исполнители Баста Раймс (Busta Rhymes) и Пафф Дидди (P. Diddy) исполнили песню-гимн «Pass the Courvoisier» («Передай Курвуазье»), что вызвало рост продаж этого коньяка в США на 30%.

Наибольшая группа населения США, потребляющая коньяк, – афроамериканцы. И этому есть исторические корни. По мнению экспертов, отношения коньяка с афроамериканскими потребителями начались, когда чернокожие солдаты, дислоцированные на юго-западе Франции, познакомились с ним во время обеих мировых войн. Связь между производителями коньяка и чернокожими потребителями, вероятно, была подкреплена приходом чернокожих артистов и музыкантов, таких как Жозефина Бейкер (американо-французская танцовщица, певица и актриса), которые в межвоенные годы наполняли парижские клубы джазом и блюзом. Франция оценила эти самобытные формы искусства раньше, чем США. Для афроамериканцев элегантный коньяк страны, прославляющей их культуру, а не изолирующей ее, должен был быть «сладким» на вкус. Вернувшись в штаты, где более распространенным вариантом был виски, спирт, производимый компаниями, которые называли бренды в честь лидеров Конфедерации или апеллировали к южному национализму с помощью таких лейблов, как Rebel Yell. Неудивительно, что многие афроамериканцы чисто на психологическом уровне обнаружили, что коньяк оставляет во рту лучший вкус.

Однако со временем произошла обратная тенденция: сейчас французы выпивают виски столько же, сколько поставляют своего коньяка на экспорт!

Как видно на фотографии этой этикетки – перечеркнутая цифра 18. Возраст, с которого можно потреблять алкоголь во Франции. В США – этот возраст 21 год