Ограничения и запреты как метод борьбы?

В последнее время в разных странах практически за короткий промежуток времени вышло несколько сходных материалов о вреде потребления алкоголя в целом и вина в частности.
Франция:
Борьба французского винного сектора и докторов

Французская национальная медицинская академия (Académie Nationale de Médicine) в своем недавнем отчете указала на то, что «…в самое последнее время подушное потребление алкоголя в стране остановило свое падение впервые после окончания Второй мировой войны. Это большое поражение системы общественного здравоохранения Франции и государственная политика оказалась слишком уязвимой для лоббирования алкогольной промышленности… Алкоголь убивает 41 тысячу человек в год во Франции.» Gérard Dubois, французский профессор в области общественного здравоохранения, сказал, что привлечение алкогольных фирм к финансированию профилактических мер против чрезмерного потребления алкоголя – это все равно, что волки будут учить овец.

Национальная медицинская академия призывает к ведению набора более жестких мер по отношению к продаже алкоголя. Они включают среди прочего установления минимальной цены на алкоголь и помещение на бутылках с алкоголем предупреждающих надписей о том, что «алкоголь вреден для здоровья». Также предлагается обязательное указание калорийности напитка. Выдвигаются требования ужесточения французского «закона Эвина» (Evin Law), который определяет порядок рекламы алкоголя еще с 1991 года. Но как заявляют доктора, с тех пор закон работает плохо и его не очень тщательно соблюдают.

Примечание: Evin Law: Франция – страна, чье имя всегда являлось синонимом вина и винной культуры. Но именно в этой стране существуют наиболее строгие законы, контролирующие рекламу любых спиртных напитков. Принятый в 1991 году закон Эвина (Evin Law), названный по имени бывшего министра-социалиста Клода Эвина, налагает строгие ограничения на подобную рекламу. Официальная тогдашняя правительственная точка зрения – принятие подобного закона вызвано данными статистики, согласно которым 20% смертей во Франции вызваны потреблением алкоголя и табака, а также увеличением их потребления до начала разрешенного возраста. Согласно закону Эвина, реклама ограничена показом только готового продукта и именем места, где он был произведен. Ни в коем случае нельзя показывать, как семейная пара в вечерних нарядах потягивает коктейль или как семья за обедом получает удовольствие от бутылки вина. Запрещена реклама алкоголя в кинотеатрах, а на радио и ТВ она ограничена часами, когда предполагается, что дети ее не будут слушать-видеть. Билборды с алкогольной тематикой запрещены в крупных городах, а в других местах их размер лимитирован и располагаться они могут не ближе, чем в ста метрах перед школой. Запрещена электрическая реклама, реклама на автобусных остановках и газетных стендах, в аэропортах, на вокзалах и станциях, на заправках. Нельзя рекламировать вино на столиках, выставленных на открытых террасах кафе, но можно на зонтах, раскрытых над этими столиками…Реклама в интернете не была включена в оригинальный проект закона, но последующие правительственные акты практически полностью ее запретили.

Но, с другой стороны, Joël Forgeau, президент организации Vin & Société, которая представляет интересы около 500 тыс винных профессионалов во Франции, обвинил некоторых участников общественного здравоохранения в клевете на винодельческий сектор. Он заявил, что они буквально устроили «винный крестовый поход» и делают «нечестные моральные обвинения» против потребления вина. Vin & Société призывает к сбалансированному подходу к этому вопросу, учитывая место вина в истории и культуре Франции и его значимость, как экспортного продукта для страны, который по количеству приносимых денег в казну уступает только французской аэрокосмической индустрии. Стоит напомнить, что пять лет назад Французский Сенат объявил вино «неотъемлемой частью культурного и гастрономического наследия Франции».

Представители винной индустрии повторили, что они продолжат финансировать кампанию по предупреждению беременных женщин от потребления алкоголя, которая начнется осенью 2019 года. (К слову, в США подобные надписи на этикетках обязательны для любого вида алкоголя вот уже много-много лет.)

Они также указали на то, что согласно данным общественного здравоохранения 90% французских любителей вина не превышают рекомендованное количество потребляемого алкоголя – 10 бокалов в неделю.

Примечание:

Рекомендации для Франции: в стране принято в качестве одной единицы потребления – 10 г чистого алкоголя. Рекомендуемое потребление: мужчины – не более 20 г чистого алкоголя в день (2 условные единицы) и не более 100 г в неделю (10 единиц). Аналогичные цифры и для женщин.

Что означает 10 г чистого алкоголя? Для вина крепостью 12% 10 г чистого алкоголя – это 104 мл вина. Значит в день мужчинам и женщинам не рекомендуется превышать дозу по вину (крепостью 12%) в количестве чуть более 200 мл. Для целой недели потолок в 1 л вина.

Великобритания

Смерть от вина?

Richard Hemming, MW, постоянный автор сайта Jancis Robinson (www.jancisrobinson.com), обращает внимание на то, что в последнее время в британских медиа появилось сразу несколько материалов, касающихся риска потребления алкоголя.

«Относительно недавно на сайте ВВС было выложено шесть новостных историй, так или иначе связанных с алкоголем. Там были такие заголовки: «Одна порция алкоголя в день увеличивает шанс инсульта» или «Как много сигарет в бутылке вина?» Это типичные примеры, когда за последние 10 лет алкоголь все больше демонизируют, причем это касается не только Великобритании (ВБ). Основным двигателем этого тренда является Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ). Антиалкогольная риторика является очень существенной угрозой для мира вина. При этом не делается большой разницы между вином и другими видами алкоголя.

…Когда я начинал работать в виной торговле 18 лет назад, концепция «средиземноморской диеты» широко поддерживалась как в обществе, так и соответствующими регулирующими органами, и она включала среди прочего обоснованные причины для умеренного потребления вина. Сегодня же идея о том, что вино может быть полезным, стала почти анафемой.

Просто для примера, давайте станем на эту точку зрения и согласимся, что вино никогда не было полезным для здоровья и что потребление любого его количества может быть вредным и даже опасным. Обратимся к статистике:

На графике показаны уровни смертности на миллион мужчин для пяти первых причин смертей в Англии и Уэльсе в период 2001-2017 годы.

Это ишемическая болезнь сердца, Альцхаймер, рак легких, болезни дыхательных путей и инсульты. Потребление алкоголя, как причины смерти, в первой пятерке нет. Для примера, в 2017 году от сердечных болезней в Англии умерло 1516 мужчин на миллион. По другой официальной статистике в том же 2017 году уже во всей ВБ умерло от болезней, связанных с алкоголизмом, 122 человека на 1 млн жителей (в данном случае учитывались представители обоих полов). Разве можно сравнивать эти цифры? Они разнятся на порядок. (Для справки: население ВБ в 2017 году составляло 66 млн; средняя продолжительность жизни мужчин в ВБ в 2017 году равнялась 79 лет. Страна считатеся достаточно сильнопьющей.) Я при этом не пытаюсь скрыть тот факт, что алкоголь может иметь серьезные пагубные последствия не только для личного здоровья, но и для общества в целом. Не желая слишком легкомысленно говорить о важности здоровья, я хочу подчеркнуть, просто быть живым – опасное занятие. Каждый вздох, который мы делаем, и каждый глоток, который мы выпиваем, приближает нас к нашей окончательной судьбе. Мы ничего не делаем в этой жизни без риска.

В своих лучших проявлениях вино предлагает широкий спектр вкусов и текстур, которые стимулируют наш интеллект и эмоции так же, как они стимулируют наш вкус. Кроме того, вино имеет огромную культурную и историческую ценность – оно охватывает определенное время и место таким образом, который не имеет себе равных среди других продуктов питания или напитков. «Можно увидеть мир в капле вина», как сказал Уильям Блейк, известный английский поэт 18-го века. И давайте не будем забывать один из самых важных, но часто упускаемых из виду факторов: алкоголь, содержащийся в вине, заставляет вас чувствовать себя лучше.”

Журнал Lancet

Совсем недавно британский медицинский журнал Lancet опубликовал данные о глобальном потреблении алкоголя. Была изучена статистика в этой области в 189 странах за период 1990-2017 годы. Согласно выводам журналa, за это время подушное потребление алкоголя в мире выросло с 5.9 л до 6.5 л чистого спирта. По прогнозам авторов отчета к 2030 году эта цифра вырастет до 7.6 л. В результате роста численности населения в мире и увеличения подушного потребления, общий объем выпитого алкоголя в литрах чистого спирта за год вырос за последние 27 лет на 70%. Рост потребления алкоголя опережал рост числа пьющих! Отчет указывает также на географическое смещение уровня подушного потребления алкоголя с уменьшением его в Европе и серьезным  ростом в юго-восточной Азии, особенно там, где быстро растет средний класс – Индия, Китай, Вьетнам. К 2030 году Европа, по прогнозам, уже не будет местом наибольшего подушного потребления алкоголя. К этим же срокам предполагается, что половина взрослого населения мира будет в той или ином количестве потреблять алкоголь, а 23% мирового населения будет напиваться как минимум раз месяц. Эти цифры совсем не соответствуют прогнозам ВОЗ о том, что к 2025 году потребление алкоголя уменьшится на 10%!

Авторы отчета, как меры борьбы с этим, предлагают увеличить налоги на продаваемый алкоголь, уменьшить его доступность, запретить рекламу на глобальном уровне.

Нашли «козла отпущения»?

(Козел отпущения в иудаизме особое животное, которое, после символического возложения на него грехов всего народа, отпускали в пустыню.)

Когда были опубликованы цифры продаж Шампанского  2018-й год, то выяснилась следующая подробность: потребление самого знаменитого французского вина в самой Франции в прошлом году значительно упало.

На прошедшей примерно полтора месяца назад выставке ProWein (17 – 19 марта, Дюссельдорф, Германия), президенты организации Comite Champagne, Maxime Toubart и Jean-Marie Barillere, попытались объяснить, почему это произошло? По их мнению, главная причина – последствия массовых демонстраций по всей стране так называемых «желтых жилетов» («gilets jaunes»).

В последнее время основные новости из Франции были связаны с пожаром в Соборе Парижской Богоматери, оценкой его ущерба и мер, направленных на его восстановление. На фоне этой печальной трагедии как-то на второй план отступили предыдущие французские события, которые постоянно были на слуху – выступления «желтых жилетов». Сейчас, когда острота восприятия последствий пожара постепенно сходит с первых полос, новостная лента опять возвращается к предыдущей острой проблеме Франции – недовольству рядовых граждан экономическими проблемами в стране, названное движением «желтых жилетов».

Примечания:

1.Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) – французская организация, объединяющая участников производства и торговли шампанским – производителей, кооперативы и торговцев – под руководством правительства. Была организована 13 апреля 1941 года, когда Германия оккупировала практически всю Францию и ее регион Шампань, в частности. Немецкие войска начали реквизицию вин из подвалов производителей и негоциантов, установили жесткий контроль над торговлей вином. В этом им помогало местное правительство Виши. Для своего объединения и противостоянию оккупационным и собственным коллаборационистским властям и была создана CIVC. Первым президентом CIVC стал Robert-Jean de Vogüe, глава дома Moët & Chandon. CIVC cегодня известна прежде всего своим слоганом: «Champagne only comes from Champagne, France!» (Шампанское может быть только из французской Шампани!)

2.Движение «желтых жилетов» (mouvement des Gilets jaunes) – спонтанное протестное движение во Франции без выраженного лидера, появившееся в конце 2018 года. Движение названо так из-за светоотражающих жёлтых жилетов, используемых участниками манифестации с целью идентификации себя как принадлежащих к этому движению. Первоначально причиной данных манифестаций послужило повышение цены на топливо (вследствие повышения цены на нефтепродукты), затем требования участников выступлений стали более широкими, направленными против высокой стоимости жизни в стране, непропорциональной налоговой нагрузки, от которой в первую очередь страдают рабочий и средний классы особенно в сельской местности, за повышение минимальных зарплат и в конечном итоге – к требованию отставки действующего президента Франции Эммануэля Макрона.

Тут стоит напомнить, что во Франции треть бюджета распределяется на социальные нужды. С таким показателем страна вправе называть себя по настоящему социальным государством. Во Франции самая высокая минимальная заработная плата и самая короткая рабочая неделя в мире (35 часов). Всего этого было бы достаточно, чтобы жить без проблем, но французские власти не справляются с дополнительными финансовыми нагрузками, вызванными своими социальными обязательствами перед населением страны, поэтому многие ее граждане неудовлетворены нынешним положением местной экономики.

Разгромленный банкомат и анти-макроновские желтые граффити – результат недовольства властями со стороны «желтых жилетов».

А это уже стена банка…(как сегодня можно обойтись без английского ругательства “f..k”? Наглядный пример глобализации!)

Чтобы государство могло обеспечивать столько социальных льгот для своих граждан, оно должно иметь для этого средства. Их можно заполучить двумя путями: 1 – печатать дополнительные деньги. Но во Франции платежной единицей является евро и его выпуск осуществляется в Германии под строгим присмотром Европейского центрального банка. 2 – собирать больше налогов, что и происходит на деле. Во Франции взимаются очень высокие налоги. Согласно данным Организации экономического сотрудничества и развития, после Дании, Франция стоит на втором месте по данному показателю в мире. Так что не стоит искать никакой политики в желании французского актера Жерара Депардье стать резидентом другой страны, в которой налоговая нагрузка куда ниже, например, России, где плоская шкала подоходного налога и составляет всего 13%.

При этом нынешние руководители CIVC попытались перефразировать известное изречение, использованное когда-то в экономике: «когда Америка чихает, остальной мир простуживается», применительно к ситуации в их стране: «Когда у Франции насморк, весь остальной рынок (алкогольный) болеет».

В 2018-м году общие поставки Шампанского на рынки, включая французский, упали на 5.4 млн бутылок. А на внутреннем рынке это падение еще больше – минус 6.5 млн бутылок. Основная негативная тенденция 2018-го года наблюдалась на двух рынках: британском – падение в 1 млн бутылок (-3.6%) и основное падение на французском. Именно негативные результаты Франции больше всего повлияли на падение общемировых продаж Шампанского в целом. По мнению Jean-Marie Barillère общее падение продаж Шампанского в 2018-м сопоставимо с потерей рынка крупной страны. В денежном выражении производители самого известного вина Франции в прошлом году потеряли €40 млн, причем на свой собственный рынок приходится падение в €37 млн. «Падение на французском рынке практически невозможно компенсировать ростом на других, он самый крупный», – жалуется Jean-Marie. Впервые за последние 50 лет в 2018-м году во всем остальном мире было выпито больше Шампанского, чем в самой Франции.

Comité Champagne провел подробное исследование в чем причина происшедшего? По его мнению, французы продолжают любить это игристое вино, но его количество, которое они покупают, очень зависит от социально-экономической ситуации в стране. Когда экономика в сложной ситуации и у людей появляются пессимистические взгляды на жизнь, они потребляют меньше Шампанского и выбирают другие продукты и напитки, которые не являются таким же символом успеха или Joie de vivre (фр. радость от жизни), с которым ассоциируется Шампанское.

Классическое изображение человека, испытывающего радость от жизни. (Картина немецкого художника Eduard Theodor Ritter von Grützner, рисовавшего иллюстрации к пьесам Шекспира. В данном случае это комический персонаж сэр John Falstaff – толстый, добродушный и трусливый пьяница, он доволен жизнью и собой. Не так уж много надо для счастья!)

К этим обвинениям «желтых жилетов» присоединился и исполнительный директор знаменитого Шампанского дома Deutz, Fabrice Rosset. По его мнению, массовые демонстрации во Франции в прошлом году уменьшили потенциальные объемы продаж Шампанского этого производителя на €0.5 млн. Из-за выступлений «желтых жилетов» в Париже были закрыты основные торговые центры, в особенности на Елисейских полях. Шампанское бренда Deutz хорошо представлено в ресторанах в центре Парижа, где наблюдались особенно сильные выступления «желтых жилетов» и как следствие – временное закрытие заведений. Многие из них были повреждены протестующими (разбиты витрины, разрисованы краской стены и т.д.) И все это в пик торгового сезона. Блокирование дорог протестующими также привело к сбоям в поставках вина. Хотя при этом объем продаж Шампанского Deutz в целом вырос в прошлом году до величины 2.4 млн бутылок, но эти цифры могли бы быть и большими.

(Говорят, что один из владельцев фирмы Deutz  в 19-ом веке – William Deutz – первым стал использовать металлическую фольгу для заворачивания пробки шампанского как способ сберегания винной пробки от поедания ее мышами, в большом количестве водившихся в то время в винных подвалах. А может и сейчас это постоянный сосед винодела?)

Надо отметить, что продажи Шампанского в самой Франции в объемных показателях падают с 2010 года, но они не были столь значительными как в прошлом году. Эксперты объясняют это тем, что массовые выступления «желтых жилетов» начались 17 ноября прошлого года и наибольшую остроту они приняли в центре Парижа, как раз накануне католического Рождества – момент наибольших продаж игристых вин. А до этого момента продажи Шампанского в стране показывали неплохой тренд, вызванный в первую очередь победой летом того года французов на чемпионате мира по футболу, прошедшему в России. Как иронично выразился Maxime Toubart: «Нашим футболистам надо еще три раза выиграть футбольный чемпионат, чтобы компенсировать падение продаж Шампанского во Франции из-за выступлений «желтых жилетов».

Вот общие цифры по 2018-ому году:

Всего поставки по объему по всему миру: 301.9 млн бутылок (-1.8% к цифрам 2017)

– по деньгам: €4.887 млрд (+0.3% к 2017)

Французский рынок:

– по объему: 147 млн бутылок (-4.2% к 2017)

– по деньгам: €2.036 млрд (-1.8% к 2017)

Объем поставок в бутылках в %-ом отношении

Франция: 48.7%

Европейский Союз: 25.2%

Весь остальной мир: 26.1%

Объем поставок по деньгам в %-ом отношении

Франция: 41.7%

Европейский Союз: 26.1%

Весь остальной мир: 32.2%

По итогам 2018 года в объемных показателях самым крупным рынком Шампанского пока еще остается Великобритания – 26.7 млн бутылок (-3.6% к 2017). В денежном выражении – €406.2 млн (-2.2%). На втором месте по объему США -23.7 млн бутылок (+2.7% к 2017). В денежном выражении самый крупный рынок Шампанского – США €577 млн. В Японию было поставлено 13.6 млн бутылок (+5.5% к 2017). Поставки в Гонконг в 2018-м выросли на 14% в деньгах до €46.7 млн и +12% в объеме – 2 млн бутылок. Китай – +12% в денежном выражении (€40.9 млн) и +10% в объеме (2.2 млн бут.) Рост экспорта в Россию в прошлом году составил 10% до величины в €32.7 млн и +13% в объемных показателях – 1.9 млн бутылок.

А это статистика продаж по объему по всему миру за последние 10 лет:

2018: 301.9 млн бутылок
2017: 307.3
2016: 306.1
2015: 313
2014: 307
2013: 305
2012: 309
2011: 323
2010: 319
2009: 293

Стоит напомнить, что в начале прошлого века основная масса Шампанского шла на экспорт. В самой Франции его потребляли мало. И лишь начиная с 1920-х годов местный рынок Шампанского начал бурный рост, а с начала 60-х годов прошлого века Франция стала самым крупным рынком для этого вина.

В 2017 году продажи Шампанского во Франции всего на 100 тыс бутылок обогнали его продажи во всем остальном мире (153.7 млн против 153.6 млн бутылок). По оценкам специалистов через 10-20 лет продажи Шампанского по объему распределиться примерно следующим образом: 1/3 будет приходиться на Францию, еще 1/3 на Европу и последняя треть на весь остальной мир. Продажи будут увеличиваться там, где быстрее будут расти богатство населения и подушное потребление вина (в первую очередь США и Азия).

А это статистика поставок Шампанского в США в млн бутылок:

А не напоминает ли тенденция с Шампанским на французском рынке того, что уже происходило с коньяком? Согласно статистике BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), в 2018 году 97.7% всего произведенного коньяка ушло на экспорт в почти 160 стран мира. В самой Франции этого напитка потребляются просто капли. На коньяк приходится 25% всего французского экспорта вина и крепкого алкоголя. И при этом французы сейчас потребляют столько же импортного виски, сколько они отправляют коньяка на экспорт!

Кто на самом деле виноват в падении интереса к Шампанскому во Франции – покажет время!