24 июля – 31 июля 2017
На днях в возрасте 82-х лет скончался Americo Amorim.
Он был представителем третьего поколения семьи, которая управляет португальской Amorim group. Она производит наибольшее количество в мире натуральной винной пробки.
Amorim group была основана в 1870 году его дедушкой, а покойный стал во главе компании в 1952-м. Он расширил семейный бизнес и диверсифицировал его, начав заниматься и другими областями – недвижимостью и нефтью. Americo был одним из самых богатых людей в Португалии.
По статистике компании Amorim сегодня семь из десяти бутылок вина закрываются натуральной пробкой. Однако, за последние две декады серьезно начало расти производство и использование металлических навинчивающихся крышечек и синтетической пробки. В первую очередь это относится к винам Австралии и Новой Зеландии. Правда эти цифры очень зависят от того, как это часто бывает, кто считает.
Так компания Nomacorc, основной производитель синтетических пробок, дает такую статистику мирового использования пробок по их составу:
А компания Amorim, производитель натуральной пробки, показывает следующее:
Разница существенная. Она происходит из-за того, как разные производители в своих статистических данных разделяют между собой натуральную, «техническую» и «аггломератную» пробки. Две последние содержат в некотором количестве элементы натуральной пробки. Стоит ли относить их по этой причине в разряд натуральных – вопрос дискуссионный.
США. Вино. Итоги 2016-го. Тенденции 2017-го.
В этом материале я рассказал, как американский Master of Wine, Liz Thach, подводила итоги винной индустрии США за 2015 год. Сейчас в своем блоге она разместила уже данные по 2016 году. Вот как они выглядят:
Основные показатели за прошлый год выглядят очень обнадёживающими. Продолжался небольшой, но стабильный рост производства и потребления вина в США. Общий объем продаж вина в стране в 2016 году достиг цифры в $60 млрд. Из этого количества на местное вино пришлось $39.8 млрд и, соответственно, на импорт – $20.2 млрд. Особенно высокий рост наблюдался в продажах вин из смесей красных сортов, игристых и розовых напитков. Из белых сортов лучше всего показал себя Совиньон Блан. Резко вырос спрос на Sangria – на 9.3% за прошлый год.
Наиболее позитивные результаты достигнуты в области премиумизации вин, когда многие американцы готовы платить за бутылку вина больше, если оно хорошего качества. Сегодня средняя цена продаваемой бутылки вина в стране составляет $10. Американский винный рынок остается самым большим в мире и по объемным, и по стоимостным показателям.
В 2016-м году:
– продано на американском рынке отечественного вина – на $39.8 млрд, 5% роста по сравнению с 2015-м
– всего продано вина, включая импорт – $60 млрд
– всего было поставлено вина – 399 млн 9-л ящиков, рост 3%
– 2016-й год оказался 24-м подряд годом роста продаж вина в США
- на местные вина пришлось – 67.1% всех продаж
- импортное упакованное вино (бутылки, тетрапаки, алюминиевые банки и т.д.) – 25.4%
- импортный балк – 7.5%
– продажи Off-Premise (в ритейле на вынос) – 78.75% всех продаж по стране при средней цене одной бутылки в $10. В прошлом году наблюдался двухзначный рост продаж в ценовых категориях $12-$14.99, $15-$19.99, $20-$24.99, $25+. А вот в ценовом диапазоне $8 -$11.99 рост составил «только» 3.2%. А для вин ценой менее $8 отмечены отрицательные показатели роста продаж. Несмотря на это, 58% продаж всего вина в стране приходится на вина дешевле $8, не включая вина bag-in-box.
– продажи On-Premise (бары, рестораны, стадионы и т.д. с потреблением на месте покупки) – около 20% от общего количества продаж в США со средней ценой одной стандартной бутылки в $40 (в 4 раза выше, чем Off-Premise). Эти продажи в прошлом году выросли всего на 0.2% в денежном выражении, а в объемных показателях дали даже отрицательный результат -1%. Основная причина – более высокая цена вина в барах и ресторанах по сравнению с пивом и коктейлями там же.
– прямые поставки вина потребителям от производителей Direct to Consumer (DTC): (функционирующая в стране 3-х уровневая система дистрибуции вина, существующая еще со времен отмены Сухого закона, по-прежнему препятствует развитию этого вида виноторговли на американском рынке. Отдельные штаты, в первую очередь основные винопроизводящие, добились смягчения существующих правил и разрешения поставок вина непосредственно потребителю, минуя промежуточные звенья, что удешевляет вино и создает для потребителя бóльший выбор).
На долю DTC пока приходится по стране всего 1.25% от всей виноторговли или 5 млн ящиков. Тем не менее, «лед тронулся» и за прошлый год объемный рост дал 17.1%. В денежном выражении это составило $2.33 млрд – рост на 18.5%!
– на сегодня в США торговлей вином в целом по стране занимается 550 тыс торговых точек. За последние 10 лет их рост составил 120 тыс. К этому числу присоединились торговые места в ранее не используемых местах бизнесов: книжных магазинах, кинотеатрах и в пунктах мойки машин.
– число виноделен в США на начало 2017 года – 9091 единиц. Рост на 4% по сравнению с 8702 виноделен в 2016 году.
– по числу виноделен пять крупнейших штатов: Калифорния – 4202; Вашингтон – 747; Орегон – 713; Нью-Йорк – 385; Техас – 287.
– американский винный экспорт в прошлом году составил $1.62 млрд, 1% роста по сравнению с 2015-м. В объемных показателях – 412.7 млн литров вина или 45.9 млн ящиков.
– (согласно Nielsen, 2017) 120 млн американцев периодически потребляют вино, 36% от общего населения страны (вместе с нелегалами что-то около 330 млн).
– по потреблению на душу населения США находятся на 42-м месте в мире.
– вино потребляет 57% женщин и 43% мужчин.
– 38% от потребляющих вино (от 120 млн), делает это на еженедельной основе.
– наибольшие винопотребляющие слои населения в стране – Millennials и Baby Boomers
-распределение предпочтений американцев по сортовому составу вин в Off-Premise продажах в млн долларов:
Пять наиболее популярных сортов: 1) chardonnay, 2) cabernet sauvignon, 3) red blends, 4) pinot grigio и 5) pinot noir
– рост продаж игристых вин в стране продолжается с двухзначными цифрами. Лучшие показатели у Prosecco – рост за год на 17%, а самая популярная ценовая ниша – $12 – $20 за бутылку. И этот рынок имеет еще значительный потенциал к росту в будущем.
– сравнимый с игристыми винами рост наблюдает и на розовые вина. Основной игрок в этом сегменте розовые из французского Прованса – 64% всех продаж в денежном выражении. Лучшие показатели – для тех вин, которые дороже $5 за бутылку.
– Сангрия – рост за год составил 9.3%, хотя большинство американцев предпочитает потреблять этот напиток в жаркие летние месяцы.
– Совиньон Блан – особенно из Новой Зеландии, также испытывает значительный рост на американском рынке как по объему, так и по деньгам.
– инновации: в 2015 году на рынок поступило вино в алюминиевых банках. Тренд стал популярным в отдельных сегментах, и он получит дополнительный рост и в этом году.
– премиумизация – американские потребители продолжат покупать в этом году все более дорогие вина
– слияние и поглощение виноделен, виноторговых фирм и бизнесов будет продолжаться с бóльшей скоростью.