На первом графике представлены объемы продаж крафтового пива в ритейле США в млн американских долларов с 2011 по 2016 годы. В 2016 году в американской рознице было продано крафтового пива на сумму в $23.5 млрд.
© Statista 2018 Источник: Brewers Association
А на этом графике показаны объемы продаж 10-ти ведущих крафтовых брендов в США в 2017 году в миллионах американских долларов.
© Statista 2018 Источник: IRI; Beverage Industry Magazine
Следующий график показывает число действующих крафтовых пивоварен в США с 2006 по 2016 годы.
© Statista 2018 Источник: Brewers Association
Отношение к крафтовому пиву в США неоднозначное. Все зависит от того, в каком штате живут любители такого пива, от круга их друзей и коллег, таких же почитателей пива и многих других факторов. Есть значительная категория людей, являющихся фанатами крафтового пива, которые ценят его локальное производство, то, что оно делается в малых количествах с достаточно высоким качеством и огромным разнообразием. Однако есть и немало тех, которые не питают особого почтения к такому виду пива из-за достаточно высокой его цены, порой глупых названий и безвкусно оформленных этикеток, неоднозначного качества отдельных производителей, которые в основном рассчитаны на снобов-хипстеров и ценителей отдельных видов хмеля. Но какой бы точки зрения не придерживаться, одно можно сказать с уверенностью: революция крафтового пивоварения в США стала неожиданной экономически успешной историей.
На протяжении длительного времени американский пивной рынок контролировался небольшим числом мощных и крупных компаний-гигантов. И тут их попросили «подвинуться» небольшие производители. Кто разрешил? Как посмели? Правда пивные монстры быстро взяли на вооружение известный принцип: не можешь бороться с проблемой – возглавь ее! Они начали покупать наиболее известных крафтовых производителей, своих непримиримых соперников и конкурентов. Все началось в 2011 году, когда пивной гигант Anheuser-Busch InBev купил чикагского известного крафтового производителя Goose Island. Стремительное расширение крафтового производства повлекло за собой внедрение многих инноваций, появлению невероятного разнообразия пивных вкусов, развитию местных пивных производств, а самое главное – созданию большого числа новых рабочих мест.
Число работающих виноделен резко выросло с 1409-ти в 2006-м году до 5234 в 2016-м. 2017-й принесет с собой продолжение этого роста. Также значительно выросло и число работников, занятых на американских пивоварнях. И хотя в последнее время рост производства крафтового пива несколько замедлился, небольшие и средние независимые пивоварни внесли в американскую экономику в 2016-м году $67.8 млрд.
График, показывающий число занятых работников в пивной индустрии США.
© Statista 2018 Источник: The Bureau of Labor Statistics
Для сравнения: Мексика является четвертым в мире производителем пива, отставая от США в два раза по объемам. А вот численность рабочих, занятых на пивоварнях страны:
В 2016-м году всего 2880 человек – против 69300 в США – в 24 раза меньше. В Мексике выше производительность труда? Вот уж точно нет. Просто в США больше людей занято в логистике, рекламе, ритейле и оптовой торговле. Кроме того, логистикой огромного количества мексиканского пива, идущего на экспорт в США, занимаются американские компании. Также из США поступают в Мексику упаковочные материалы, тара, этикетки, хмель, зерновые и т.д. Так, как это показано на рисунке, отображающим производство знаменитого пивного мексиканскогго бренда Corona:
