В мире спиртных напитков водка стоит особняком — это буквально единственный крепкий напиток, который считается тем лучше, чем меньше в нем ароматов и вкусов. Эта цель нейтральности вкуса во многом объясняет непреходящую популярность водки.
Водка наиболее широко потребляемый алкоголь в мире (китайского Baijiu или корейского Jinro продается больше, но это локальные напитки, имеющие географически ограниченное хождение), и ее продажи продолжают расти заметными темпами каждый год, поскольку все больше потребителей обращаются к ней.
Что интригует во всем этом, так это то, что лучшие водки, как правило, имеют самый низкий уровень вкуса. Все эти рекламные доллары, потраченные на то, чтобы убедить потребителей, что водка — это прежде всего вкус нехоженных снежных полей, обледенелых скал, белизны айсбергов, голубизны горных озер и т. д. явно сработали, потому что — будем честны — никто не покупает водку за ее вкус. Люди покупают её из-за кайфа, который они получают от употребления алкоголя, не испытывая при этом утомительной и сложной дегустации и поиска вкусовых нюансов.
Годы Covid были отличными для водки, поскольку повальное увлечение домашними коктейлями привело к резкому росту ее потребления. Это довольно странно, учитывая, что водка придает коктейлю только алкогольную крепость, а не вкус.
Постепенно происходил сдвиг в сторону вкусовых водок и на полках магазинов можно сегодня увидеть бесчисленное количество водок с разными добавленными вкусами. Были и такие производители, которые пробовали новые подходы, даже выдерживая свой спирт, хотя и ненадолго, в дереве, чтобы придать немного больше характера и даже цвета, но публика, покупающая водку, кажется, одержима сохранением доминирования кристально чистого, разбавленного водой этанола.
Самое замечательное в водке, конечно, легкость, с которой ее можно изготовить. Никаких вливаний растительных экстрактов, настаивания, никакой выдержки в дубе, никакой сложной фильтрации с использованием обратного осмоса — нужно разлить по бутылкам готовый продукт в день дистилляции и продать следующим утром. Это также делает водку более доступной, чем, скажем, коньяк или односолодовый скотч. Помимо этого цена может быть мощным мотиватором для потребителей, и водка с радостью заполняет этот пробел.
Конечно, на водку можно потратить довольно баснословные суммы.
Beluga Epicure Vodka (цена $10,000 за 1-литровую бутылку)
Но это совсем не обязательно тратить так много денег, чтобы получить водку, вполне пригодную для потребления, так в чем же ее ценность?
Сайт wine-searcher просмотрел базу своих данных и составил список из 10 водочных брендов, которые, по их мнению, предлагают наилучшее соотношение цена/качество или наивысшую «отдачу за доллар». Для этого бралась совокупная оценка критиков и экспертов в данной области и она делилась на среднемировую розничную цену. Чем выше этот коэффициент – тем выгоднее покупка.
А вот так выглядит первая десятка по уменьшающемуся соотношению цена/качество:
№ | Наименование водки | Фактор
ценности |
Цена в $
за 750 мл |
1 | Nemiroff Original, Украина | 6.20 | 15 |
2 | Blue Ice, Калифорния, США | 5.41 | 17 |
3 | Reyka, Исландия | 4.84 | 19 |
4 | Tito’s, Техас, США | 4.18 | 23 |
5 | Zubrowka ZU, Польша | 4.0 | 23 |
6 | Purus, Италия | 3.54 | 25 |
7 | Stolichnaya Gold, Латвия | 3.52 | 27 |
8 | Purity The Connoisseur 51 Reserve, Швеция | 3.52 | 28 |
9 | Charbay, Калифорния, США | 3.48 | 27 |
10 | Full Circle ARC Archipelago Lava Rock, Филиппины | 2.73 | 34 |