Давно и много говорится о том, что на этикетках бутылок с вином и другим алкоголем надо начинать печатать информацию о составе и питательных свойствах налитого в бутылку алкоголя, как это делается для всех других продуктов и безалкогольных напитков. Как отмечает винный блогер Wine Curmudgeon, это критически важно для успеха винной отрасли в 21-м веке! В конечном итоге это сделать совсем не трудно!
“Противники этой идеи возражают, что большинству эта информация неинтересна и что называние незнакомых ингредиентов может завести потребителей в тупик.”
По мнению Wine Curmudgeon это совсем не так. «Американские покупатели в большинстве своем хотят и уже привыкли получать максимум информации о потребляемом им продукте. Это гарантирует им, что продукты безопасны, полезны для здоровья, дает знание их калорийности, знакомит с новыми ингредиентами и т.д. Люди больше доверяют таким продуктам и охотнее их покупают.
Популярность вина испытывают на прочность с разных сторон: падает его потребление среди поколения бэби-бумеров. Они все больше переключаются на сидр, крафтовое пиво и ремесленный крепкий алкоголь. Финансовые проблемы не дают возможности уже другому, более молодому поколению миллениумов, покупать те вина, которые были по карману их родителям и дедушкам с бабушками. Сюда же надо добавить легализацию марихуаны, подымающие опять голову ново-запретительные, антиалкогольные движения и сообщества, настаивающие, что потребление любого алкоголя в любых количествах смертельно опасно!
Отсутствие на этикетке необходимой информации невольно навевает простым потребителям мысль, что этим пытаются скрыть что-то вредное, бесполезное и ненужное в вине. С моей точки зрения, если добавляемые в вино ингредиенты разрешены законом, то это не надо скрывать. Например, вещество Mega Purple или концентрат виноградного сока, служащие для усиления окраски вин, пищевой желатин для их осветления. Какая проблема указать это? Или количество калорий? Или что было использовано при производстве вина – дубовые бочки или просто деревянная щепа? Пора преодолеть инерцию и быть в общем тренде в этом вопросе!”
Пример простейшей задней винной этикетки такого плана:
